Paulina cocina

¡Hola linda gente de la comunidad de Paulina Cocina! Hoy les queremos compartir una receta con mucha historia, que viene desde las tierras de Galicia, España: la tarta de Santiago. No, no es la tarta de tu primo, ni la del hijo de la vecina, sino una tarta que lleva ese nombre en honor a la ciudad en donde se originó, Santiago de Compostela. Esta delicia, que no lleva harina, es una receta fácil ...

¡Hola amigos y amigas internetianos, bienvenidos de nuevo a Paulina Cocina! Hoy les vamos a compartir un manjar: tartar de salmón y aguacate. Un plato de esos que suelen disfrutarse en eventos especiales, o en festejos, pero que hoy les vamos a proponer prepararlo un día cualquiera y agasajarse, simplemente ¡porque sí! El tartar de salmón y palta es una receta que se hace fácilmente, ya que no req ...

¡Hola, bienvenidos y bienvenidos nuevamente a Paulina Cocina! Por estas latitudes, el clima se pone más fresco de a poco, y nos dan ganas de prender el horno y comer algo rico. Por eso hoy les traemos una receta perfecta para ese antojo de dulce que nos suele agarrar a la tarde: bizcocho de naranja.  Una alternativa ideal para mandarle a tus hijos en el taper de la escuela, sin ingredientes raros, ...

¡Hola! Bienvenidos seguidores y seguidoras de Paulina Cocina a esta hermosa plataforma de recetas y consejos de cocina. Hoy les traemos una receta riquísima que tiene muchísimos adeptos en todo el mundo: el pollo frito, ¡porque nada es más placentero y rico que comer pollo con la mano! No hay una sola receta, ni una sola forma de hacerlo, hay muchísimas opciones, pero en esta oportunidad les vamos ...

¡Hola hermosa comunidad de Paulina Cocina! Hoy queremos invitarlos a viajar al País Vasco, para quienes no viven ahí, y disfrutar un delicioso Bacalao a la Vizcaína, un plato bien tradicional y típico de la cocina vasca. En esta nota les vamos a contar un poco del origen y la historia de este plato, les vamos a pasar algunos consejos para su preparación, y algunos detalles de sus ingredientes, que ...

¡Hola bella comunidad de Paulina Cocina! Espero que estén muy bien y disfrutando de este hermoso día. En esta oportunidad les traemos un manjar que llega desde Francia, pero que es conocido en todo el mundo, es el Pan Brioche, una delicia que se parece mucho a una factura o bollo dulce, pero que va muy bien con ingredientes tanto dulces como salados.  Este pan tiene una miga súper aireada y esponj ...

¡Bonjour seguidores y seguidoras de Paulina Cocina! Espero que estén disfrutando esta media estación, con sus temperaturas más amigables. Hoy queremos contarles acerca del Cordon Bleu, algo parecido a una milanesa rellena, pero con nombre francés. Un manjar para los que somos amantes de la dupla jamón y queso, y que nos gustan los platos crocantes por fuera y jugosos por dentro. En esta nota les ...

¡Hola amigas y amigos de esta hermosa comunidad de Paulina Cocina! Hoy les traemos la receta de una bebida típicamente mexicana, pero que es conocida y consumida internacionalmente: la michelada.  En esta nota les contamos todo lo que quieren, y deben, saber sobre la michelada. Cuál es su sabor, qué ingredientes lleva, en qué se parece a la chelada, y, como si esto fuera poco, una receta fácil par ...

¡Hola hola seguidores de Paulina Cocina! ¿Vieron que siempre viajamos por todo el mundo con las recetas, aprendiendo sus orígenes, como hacerlas y algún que otro chisme culinario? Bueno, el tataki de atún de hoy es de Japón así que nos vamos al otro lado del mundo. ¿Están listos? Tabla de contenidos Sobre el tataki de atún rojo Datos sobre esta técnica nipona llamada tataki Origen del tataki de at ...

Bienvenidos a una receta que no solo es un clásico de España que siempre se mantiene vigente sino que además tiene su propio día de festejo. ¿No me creen? Sigan leyendo y se van a sorprender. Las croquetas de jamón no solo son unas de las pocas recetas que a pesar de ser antigua se mantienen en auge, sino que se pueden encontrar tanto en las casas como en los bares al estilo de tapas para acompañ ...

¡Como nos gusta estar compartiéndoles esta receta de calamares a la andaluza! Primero porque es ideal para acompañar con una cervecita y segundo porque nos encantan las recetas con calamares. Pero sobre todo amamos esta receta porque nació en la costa andaluza pero hoy se puede degustar en todo el mundo, quizás con diferente nombre y algún que otro cambio de ingrediente pero sin perder la esencia ...

Bienvenidas y bienvenidos una vez más a este hermoso espacio de recetas y consejos. En esta oportunidad les traemos una de las recetas más ricas del planeta, no sólo del planeta, ¡del universo! un exquisito “coulant de chocolate”, un postre con doble textura y bien chocolatoso. Si son amantes del chocolate seguramente probaron el coulant, o volcán de chocolate, pero hoy les vamos a pasar todos lo ...

¡Viva México! Bienvenidos a un plato tan tradicionalmente mexicano que abundan las recetas heredadas de la abuela y ya sabemos que no hay nada mejor que la comida casera hecha con amor. Muy fácil, rendidora y versátil, la receta de tinga de pollo es la elegida para las juntadas familiares, con amigos y para tener en la heladera para rellenar unos tacos rápidos o poner en una tostada y listo. Por s ...

¡Bienvenidos a una de esas recetas que se hacen a fuego lento para calentar el cuerpo en los días de frío! El rabo de toro es una carne casi magra que sumada al vino tinto hacen la pareja perfecta, tierna y sabrosa.  A este plato también se lo llama rabo de toro cordobés por su origen en la ciudad de Córdoba, en Andalucía, España al igual que el Salmorejo Cordobés así que no tiene nada que ver con ...

¿Cómo andan mis queridísimas y queridísimos? Bienvenidos a Paulina cocina. Hoy quiero presentarles a la chirimoya. Chiri..qué? se preguntarán ustedes. La Chirimoya es una fruta tropical deliciosa que, si aún no probaron, les recomiendo que vayan corriendo a hacerlo. Es una fruta con un sabor muy particular y súper cremosa. Además la pueden usar para preparar un rico licuado, una mousse o una ensa ...