Isabel Ortega Corrales

Ya estan aquí de nuevo los turrones, yo no es que los haya echado de menos puesto que por estas fechas compro abundante turrón y lo congelo, asi tengo todo el año para hacer los dulces que se me antojen, ahora me toca reponer porque me he quedado sin nada con este flan, muy sencillo y rico de verdad. Ingredientes: 1/2L de nata de 35%MG, 1/2 tableta de turrón de jijona, 1 paquete de preparado de f ...

Ingredientes para 15 galletas: 150gr de harina, 180gr de nutela o similar, 1 huevo, 2 cucharaditas de levadura en polvo. Meter la nutela en el microondas unos 15 segundos para que se ablande. En un bol poner la harina, la nutela reblandecida, el huevo y la levadura, mezclarlo todo y amasar muy bien con las manos o con una amasadora electrica hasta obtener una bola compacta. Meter en la nevera dura ...

Los chicharrones son muy tipicos de esta zona de andalucia, jerez, sevilla, cadiz. los hago desde hace años pero no muy a menudo porque son contundentes en cuanto a calorias y colesterol, y no te puedes comer uno solo, pero una vez al año no hace daño, y esa mantequita colorá que con el pan tostadito en el desayuno quita el sentio, bueno aquí les dejo la receta, yo advierto que son adictivos y qui ...

Esta receta la he sacado del programa de cocina de los hermanos torres, la trajo un invitado y me resultó muy facil y tenia una pinta estupenda. Yo le he dado unos toques particulares, por ejemplo en la mezcla de leche y nata le puso romero para infusionar, pero como a mi no me gusta el romero le he puesto vainilla y el chocolate decia que era mejor el que lleva leche para no estropear el sabor a ...

En un viaje a madrid me dieron a probar unas migas que decian que eran manchegas, me gustaron mucho y cuando regrese del viaje me faltó tiempo para hacerlas, asi que me puse a buscar por internet, las que yo veia que eran manchegas no eran iguales que las que yo comí, asi que las hice a mi manera, me gustaron muchisimo, de esto hace unos cuantos años, ahora las he vuelto a hacer y aquí está la rec ...

Una receta para aprovechar las claras de huevo cuando solamente usamos las yemas. Yo las suelo congelar, no pierden ninguna propiedad y cuando veo una receta como esta, facil y rica me pongo manos a la obra. Es un bizcocho exquisito, nada seco y muy rapido de hacer. Ingredientes para un molde de 18x28cm: 5 claras de huevo, o 150gr, 200gr de harina de reposteria, 200gr de azúcar, para las clara ...

Esta receta la he cogido de Karlos Arguiñano, el otro dia estaba viendo su programa y a medida que iba haciendo la receta más me gustaba y decidí que yo la haria también y hoy ha sido el dia elegido, me ha gustado un montón, tiene un sabor buenisimo y seguro que la haré muchas veces. Ingredientes para 4 personas: 1Kg de ternera para guisar, 1 cebolla grande, 1pimiento rojo, 1pimiento verde, 1 zan ...

Ingredientes: 120gr de azúcar glas, 120gr de harina de reposteria, 4 huevos, una pizca de sal, un sobre de levadura, una cucharada de vainilla líquida, dulce de leche para rellenar. Precalentar el horno a 175º. Separar las claras de las yemas, montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Incorporar poco a poco el azúcar glas y las yemas, despacio y de manera envolvente para que no se ...

Ingredientes para dos personas: 400gr de gambas o langostinos crudos y pelados, 200gr de spaguettis, 5 dientes de ajo, 1 guindilla cayena,(opcional) sal, 10 cucharadas de aceite de oliva, 5 cucharadas de brandy, 1 vaso de agua, perejil picado Picar los ajos, el perejil y la cayena y reservar. Pelar las gambas crudas y reservar las cascaras. En un cazo con 5 cucharadas de aceite caliente poner las ...

Ingredientes para 4 personas: 1KL de costilla de cerdo, 1cucharada de orégano, 4 dientes de ajo, pimienta molida, aceite, sal, 1 cucharada sopera de miel, 1 copa de vino oloroso, agua, patatas. Preparación: 12 horas antes de hacer,machacar los ajos junto con el orégano la sal y la pimienta molida, mezclar con 5 cucharadas de aceite, puede ser de oliva o girasol, untar con esta mezcla la costilla p ...

Ingredientes: 3 huevos, 200gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 125gr de leche, 100gr de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 3 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de esencia de vainilla,o azúcar vainillado 2 cucharadas. Precalentar el horno a 180º con calor abajo y ventilador si se tiene. En un bol montar los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño. Añadir ...

Ingredientes para dos personas: 3 patatas medianas, o 6 pequeñas, 1/2 cucharada de orégano, pimienta molida, sal, 1 cebolla mediana, aceite, 1 cucharadita de pimenton, dulce o picante, segun el gusto. Cocer las patatas en agua con sal hasta que esten tiernas pero que mantengan la forma, dejar enfriar y cortar en gajos. En una sarten con un poco de aceite sofreir la cebolla cortada en juliana hasta ...

Ingredientes: salen 18 magdalenas. 160gr de harina, 160gr de azúcar, 160gr de mantequilla en pomada, 4 huevos, 1 sobre de levadura, ralladura de 1 limón, o 1 cucharada de esencia de limón. En un bol poner la mantequilla y el azúcar y batir hasta mezclar bien, añadir los huevos uno a uno, no echar el siguiente hasta que el anterior se haya mezclado bien. Agregar la ralladura de limón o la esencia y ...

Ingredientes: para un molde rectangular de 23x14. Para la salsa toffe: 40gr de mantequilla, 100gr de azúcar, 200gr de nata 35%MG, Para la tarta: 2 sobres de flan listo para preperar, 12 galletas maria o de la que tengan, 1 L de leche. Primero haremos la salsa toffe. Poner en una sarten al fuego el azúcar junto a la mantequilla, no remover hasta que se haya derretido el azúcar y se haya puesto dor ...

Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 1 huevo, 1 cucharada sopera de vainilla líquida, 90gr de azúcar glas, 180gr de mantequilla. En un bol poner la mantequilla en pomada junto con el azúcar glas y la vainilla, batir todo bien, añadir el huevo y mezclar. Incorporar la harina tamizada y mezclar bien. Poner esta pasta en una manga pastelera con boquilla rizada y en una placa de horna con pape ...