Isabel Ortega Corrales

¡¡¡Ya estoy de vuelta!!! Despues de una temporadita de baja por una cirugia de cadera, por fin vuelvo a poner una receta. Que ganas tenia!! Ingredientes: 4 huevos, 250gr de azúcar, 160gr de harina de reposteria, 60gr de mantequilla, 8gr de levadura en polvo, 10gr de ron. Yo he usado un molde de corona de 23cm En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta triplicar su volumen, añadir la m ...

Ingredientes: 1 berenjena, 1 cebolla, jamón serrano, pan para hacer rebanadas, aceite de oliva, sal, harina. Cortar la cebolla en juliana y en una sarten con un poco de aceite pocharlas hasta que esten totalmente lacias, reservar. Cortar la berenjena por la mitad y con una mandolina cortar dos lonchas para cada tosta, sino se tiene mandolina cortarla con un cuchillo, pero que sean muy finas. Echa ...

Ingredientes para un molde desmontable de 20cm: PARA LA BASE: 180gr de bizcocho de soletilla, 80gr de mantequilla derretida, PARA LA CREMA: 700gr de leche, 200gr de nata 35%MG, 250gr de caramelo líquido( tipo royal), 3 sobres de cuajada, 200gr de nueces para decorar. Triturar los bizcochos hasta hacerlos polvo, yo utilicé una picadora, derretir la mantequilla sin que llegue a quemarse y mezclar co ...

Ingredientes: 225gr de mantequilla, 150gr de azúcar glas, 300gr de harina, 4 cucharadas de ron. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente 2 horas, con este calor pronto se pondra de tipo pomada, si lo hacen en invierno 30 segundos en el micro. Tamizar la harina en un bol, y hacemos lo mismo con el azúcar glas, añadimos la mantequilla reblandecida y el ron. Amasamos bien hasta que sea una masa co ...

Sí, ya sé que no es tiempo de turrón, pero una que es precavida, en su tiempo compró más tabletas de turrón de las que iba a comer y las congeló para que en tiempos de sequia turronera pudiera hacer tartas como esta en pleno verano.Una que sabe!!! Ingredientes para un molde de 18cm desmontable: Para la base de galletas: 16 galletas de las que normalmente consuma, 70gr de mantequilla derretida ...

Ingredientes: 1 huevo por rollito, 1 loncha de jamón cocido para cada uno, 2 lonchas de queso para cada uno, sal, aceite. Poner en una sarten un poco de aceite a calentar, batir un huevo con una pizca de sal y volcar en la sarten como si hicieramos creps, cuando se vea que esta cuajado por la cara de abajo, con una espumadera darle la vuelta y inmediatamente poner encima el queso y el jamón cocido ...

Ingredientes: 2 láminas de hojaldre, azúcar, 1 huevo, PARA EL ALMIBAR: 1vaso y1/2 de agua, 1 vaso de azúcar. Sobre la encimera ponemos bastante azúcar y colocamos una lámina de hojaldre, le pasamos el rodillo por encima suavemente para que se le pegue el azúcar por abajo. Batimos el huevo y con un pincel de cocina untamos de huevo la parte de arriba del hojaldre. Le colocamos la otra lámina encim ...

Ingredientes para un molde desmontable de 26cm. 1/2 L de crema pastelera Receta aquí Para la tarta: 1 base de bizcocho,(yo lo compre en la tienda hecho ya)o 200gr de galletas tipo maria y 90gr de mantequilla, 600gr de nata para montar 35%MG, 100gr de leche, 80gr de azúcar, 9 hojas de gelatina, 1/2L de crema pastelera. Para la cobertura de toffe: 200gr de nata 35%MG, 50gr de mantequilla, 150gr d ...

Ingredientes para dos personas: 300gr de salchichas frescas(yo de pollo), 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 cucharada de harina, 1/2 vaso de vino blanco´ sal o una pastilla de caldo, aceite. Trocear las salchichas, en una sartén con un poco de aceite sofreír el ajo y la cebolla cortada en juliana, cuando la cebolla esté pochada echar la harina y refreír un poco, en este momento agregar las salchicha ...

Esta es una tapa estupenda para los dias de calor que se avecinan, típica de andalucia y facil de hacer. Ingredientes: 1/2K de boquerones, 50gr de sal, 1 vaso de vinagre, 1 vaso de aceite de oliva, 5 dientes de ajo y perejil. Limpiar los boquerones quitandoles la cabeza y la espina central, congelar de 24-48 horas por lo del anisakis. Pasado este tiempo poner los boquerones en un bol con abundant ...

Ingredientes para un molde de 24X17. 1 paquete de galletas cuadradas, 2 sobres de preparado para flan(yo flanin de maicena), 150gr de azucar, 750ML de leche, 150gr de chocolate de cobertura, 75gr de nata, 30gr de mantequilla. Poner la leche, menos un vaso que habremos reservado, junto con el azúcar a calentar, en el vaso de leche reservado diluir los sobres de flan, remover hasta que no queden gr ...

Ingredientes para un molde circular de 20cm y 6 de alto: 3 huevos, 250gr de harina de reposteria, 200gr de azúcar, 125gr de leche, 100gr de aceite de girasol, 1 sobre de levadura (16gr), 4 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de esencia de vainilla, o dos cucharadas de azúcar vainillado. Precalentar el horno a 180º Poner los huevos con el azúcar en un bol y montar hasta que dupliquen su volu ...

Ingredientes: 1 pulpo( crudo o cocido), salsa mojo picón Receta aquí Si el pulpo es crudo ponerlo en una olla expres con un poco de agua, tapar y cocer 20 minutos. Sacar y dejar enfriar un poco, cortar las patas en rodajas y mezclar con el mojo picón, servir y buen provecho.

Cuando ví esta receta en el blog Cocinera y madre me gustó mucho y la puse en mi lista de recetas pendientes, hasta hoy que me he decidido a hacerla y me alegro de haberla hecho, si os gusta el sabor a limón en los dulces seguro que os gustará este. Ingredientes para un molde de 34x24: Para el bizcocho de la base: 250gr de mantequilla, 300gr de harina, 100gr de azúcar, pizca de sal, Para la cre ...

Esta salsa la probé cuando fui a tenerife por primera vez, fuí una segunda porque me enamoré de esa isla y aseguro que iré una tercera. Me dieron a probar las papas arrugas con mojo picón y me sorprendió lo buenas que estaban con esa salsa tan sencilla, no se me ocurrió hacerla yo misma hasta hoy que me he empecinado y a la primera que lo he intentado me ha salido divina de la muerte, se puede usa ...