Las Recetas de Masero

Aunque las navidades no han terminado, por este año, no tenemos más recetas de estas fiestas, el año que viene más y mejor como se suele decir :). La receta de hoy es una de las que típicas en nuestras reuniones familiares, de hecho esta Nochebuena fue uno de los platos que se sirvieron en casa de mi tía. Os puedo asegurar que la oreja rebozada os encantará, así que nos ponemos delantales y ¡a coc ...

¡¡Feliz año a tod@s!! La primera receta de este año no podía ser de otra cosa que de Navidad, un delicioso panettone que tendría que haber publicado antes, pero he estado muy liada, así que pido perdón por el retraso y como aún estamos en fiestas, aún entramos en plazo :-). Además, es una alternativa al roscón de Reyes, pero he de decir que a pesar de que se obtiene un panettone muy bueno, el sabo ...

¿Aún sin entrante para la Nochevieja? ¿Miras ideas e ideas pero no te convencen porque te van a llevar mucho tiempo y vas a estar todo el día cocinando? No te preocupes, hoy te voy a quitar un problema de encima. Muchas veces mis seguidores de FACEBOOK me preguntan por ideas de entrantes , pues aquí te voy a traer unos cuantos entrantes muy sencillos y pintorescos para que no te quiebres mucho la ...

Seguimos con la maratón de recetas navideñas y hoy con una muy especial, uno de los dulces navideños favoritos de mi madre, el pan de higo. Cada Navidad mi madre lo compra, no falta en nuestra bandeja de dulces navideños, así que este año lo he querido hacer casero, porque como es bien sabido lo casero sabe mejor. El pan de higo es un producto típico de Málaga y de Murcia, se denomina pan no porqu ...

Si hay dos amores diferentes, pero a la vez maravillosos son: el amor de madre y el amor de tía.Ya os he hablado en algunas ocasiones de mi primer sobrino Marcos, ya tiene dos añitos y es un superfan del fondant, por ello, quise endulzarle la espera de Papá Noel con unas bonitas galletas. Así que ahí estaba su tía la mañana de Nochebuena horneando galletas y decorando por la tarde como pudo un par ...

Buenos días, Para esta epoca navideña se me ocurren una cantidad muy variada de platos que podemos preparar para disfrutar con los familiares, desde ricas entradas hasta deliciosos postres, usualmente preparamos platos navideños que contienen mucha carne, pero este año quise hacer un giro radical. Un buen pescado es un perfecto segundo plato para cualquier ocasión, incluidas las fiestas, y con un ...

Ya estamos en la semana de Nochebuena y Navidad y aunque imagino que ya tendréis la comida comprada y el menú pensado, esta es una buena receta para el plato principal por si aún os asaltan las dudas. En este tipo de celebraciones nos gusta mucho comer un buen plato de pescado, como puede ser una lubina, un besugo, un rodaballo o una dorada, como la que tenemos hoy, hecha al horno. Con una del ta ...

Hola amig@s, Tenemos las fiestas navideñas encima y aun no se nos ha ocurrido que preparar para la cena de nochebuena. ¿Qué poner en la mesa? Gran dilema la verdad, yo también estoy pensando aún que ponemos. Usualmente comemos mariscos para celebrar, entre ellos se encuentran los langostinos. ¿Qué tal si osa presento unas recetas distintas para hacer con langostinos? Pues allá van, como siempre, g ...

Hoy va la foto antes que la receta porque hay veces que una imagen vale más que mil palabras. Con estos melocotones rellenos triunfaréis en cualquier evento , como por ejemplo estas navidades, ya que es un plato que aparte de delicioso, fácil y barato además es estético y diferente .Es uno de esos entrantes (pincha en el enlace para ver más entrantes) que no pueden faltar en cualquier celebración ...

Buenos días, Como os dije, esta semana tocaban recetas internacionales. Hoy es el turno del postre italiano más conocido, la panna cotta (que en castellano significa nata cocida) , muy similar a nuestro flan, pero con un sabor más lácteo y una textura gelatinosa. Os gustará seguro. Este postre procede de la zona del Piamonte. Aunque nosotros ya lo conocíamos, hace 6 años tuvimos la ocasión de prob ...

Hola amig@s, Las fiestas navideñas estan cada vez mas cerca y con ella vienen las comilonas tanto de comida salada como de dulces (pincha aquí para ver más recetas de Navidad). Como todos sabemos los postres hechos con chocolate son los mas esperados durante las celebraciones y es que a quien no le gusta el chocolate;-). Muchas son las elaboraciones típicas de estas fechas y en el día de hoy os va ...

Teníamos algo olvidada la sección de cocina internacional y eso no puede ser....así que esta semana tenemos un par de recetas con sabor a mundo. Hoy , rememorando nuestro viaje hace un mesecillo a Atenas (un sitio que además de cargado de historia os recomiendo que visitéis por su variada gastronomía, dónde podéis comer muy bueno y barato) os traemos unos de sus platos típicos por antonomasia. Se ...

Hola amigos, hoy no tengo recopilación , sino la receta directa de unas deliciosas bolas de coco, ideales para las fiestas de Navidad que nos aguardan, como complemente de turrones, mazapanes y demás.. Podréis comprarlas similares en el súper, aunque no hay punto de comparación, Ya me lo diréis cuando lo probéis ya veréis; -) Sólo necesitamos 4 ingredientes: 125 gr de coco rallado. 100 gr. de azúc ...

Hola amig@s, Hace un tiempo me tocó en una página de internet una master class de elaboración de macarons, ese fino postre francés, nada más y nada menos que en la escuela de cocina Le Cordon Bleu de Madrid, una de las escuelas culinarias más reputadas del mundo (por no decir la que más). El curso lo impartió José Enrique González y la pinche de cocina fue Alma Obregón, así que fue toda una pasada ...

Hola amig@s, Otra vez lunes, inicio de la semana laboral, que penita :(. Encima ya está haciendo frío de verdad, así que la pereza de ir a trabajar es doble. Precisamente para estos días de frío viene genial la receta de hoy, un plato de cuchara, con patatas, bacalao y un producto de temporada, como son los níscalos. Hay que aprovechar la temporada de setas, ya que como sabéis son meses puntuales. ...