El Saber Culinario

Probablemente, la tarta de queso sea uno de los postres más populares que existen, debido en parte a que muchas de las recetas que hay no necesitan horno, que son muy fáciles de hacer y se utilizan ingredientes que tenemos todos en casa. Así que, no te pierdas la receta de esta tarta de queso con leche evaporada y mermelada de higos. La gran diferencia que existen entre esta tarta de queso y otras ...

¿Te gusta el tiramisú? Seguro que este postre es uno de tus preferidos. Esta vez lo hemos transformado en una tarta con ron y base de galleta que lleva una mousse de queso mascarpone y café. Aunque no sea la receta clásica del tiramisú italiano, es una oportunidad para darle un toque diferente, así que ¡anímate a hacer esta tarta! Una tarta muy fácil y sin necesidad de enchufar el horno. La textur ...

La cocina al vapor supone una manera fácil, sabrosa y muy sana de comer. No te limites a cocinar al vapor solo verduras, prueba también con el pollo. Te proponemos que hagas estas riquísimas pechugas de pollo al vapor con curry, verás que no quedan nadan resecas y tendrán un sabor espectacular. ¡Come más sano con las recetas de Susana! La carne de pollo es una de las más saludables, nos aporta una ...

Aprende cómo preparar una rica lasaña de verduras o lasaña vegetariana con las recetas que recopilo de los compañeros de la red facilisimo. La lasaña de verduras es un plato con el que te podrás lucir en cualquier comida o cena familiar. ¿A quién no le gusta la lasaña? Con estas 7 lasañas de verduras que te muestro hoy, tendrás varias opciones donde elegir, puesto que este plato admite multitud de ...

Tienes que probar esta receta fácil de pan de soda o también llamado irish soda bread. No necesitará ni levadura ni fermentar y es tan rápido de hacer que en menos de una hora tendrás un pan casero muy digno. Para la receta de hoy hemos utilizado leche agria o buttermilk, que además de dar sabor, tendrá otra función, ¿sabes cuál? La culpa de que haga esta receta de pan la tiene Donal Skehan, un co ...

¿A que te gusta la pinta que tiene esta mousse de yogur? Está hecha con yogures desnatados, claras de huevo pasteurizadas y cereales integrales. No lleva nada de azúcar y es totalmente light. Te puedo asegurar que es un postre muy sano que está tremendamente rico y es muy fácil de hacer. ¿Quieres saber cómo se prepara? Puedes utilizar los yogures desnatados y edulcorados (sin grasa y sin azúcar añ ...

Si te preguntara cuál es el plato típico de Lisboa o de la cocina portuguesa en general, seguramente me dirías el bacalao, y estarías en lo cierto. Sin embargo, la Gastronomía portuguesa encierra muchos más sabores peculiares que no dejan indiferente a nadie. Hoy nos vamos de turismo gastronómico por Lisboa, a ver qué descubres, seguro que algún consejo te servirá para tu próxima visita. Conocida ...

¿Quién no ha hecho alguna vez la receta del pisto de verduras? Dependiendo de donde seas, este guiso de verduras puede tener diferentes versiones y recibir también distintos nombres, en mi caso, almoronía o alboronía. Quédate y descubre cómo cocinar una almoronía con patatas y huevo gratinado. Varios nombres para una misma receta, un guiso con verduras y hortalizas de temporada que incluye la bere ...

¿Te resulta aburrido el pescado blanco a la plancha? ¡Gratínalo con un alioli de patata! Presta atención a esta receta tan fácil porque vas a descubrir cómo hacer un alioli muy resultón sin nada de grasa, y que podrás acompañar con la merluza o con cualquier otra cosa. ¡Receta sana de Susana al poder! La merluza es, por su consumo y por el aprecio del que goza, el rey de nuestros pescados, aunque ...

¿Se te acabaron las ideas para tener comida preparada lista para llevar de picnic o a la playa? Presta atención porque vamos a hacer un rollo de pan relleno de verduras utilizando masa de pizza refrigerada, para no complicarte demasiado. La receta es muy fácil y la versión vegetariana es una opción que puedes cambiar por los ingredientes que más te gusten, ¡no te la pierdas! Siempre preparamos los ...

Algunas de las salsas que se utilizan para dippear o mojar las crudités suelen aportar muchas calorías, por eso, te animamos a que pruebes esta salsa o crema de queso batido, rapidísima de preparar y sin nada de grasa. ¿Te gusta cuidarte y comer bien? ¡Apúntate a la cocina sana de Susana! ¿Qué son las crudités? Las crudités son las verduras cortadas generalmente en forma de bastoncitos, aunque tam ...

Tenía que preparar un aperitivo fácil, rápido y que sorprendiera, ¿y qué salió? Estos deliciosos bombones de morcilla con queso, manzana, miel y un toque de naranja. Este plato lo presenté en la 1ª Jornada Gastronómica que organizaba ACRAME, la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España, de la que después haré un resumen con las mejores recetas que se presentaron. ¿Me acompañas? La pr ...

¿Qué serían de los golosos si no existiesen las tartas de chocolate? La que os traigo hoy es una tarta muy fácil de hacer y tan solo vas a necesitar un par de ingredientes: las famosas obleas de galleta y la riquisima crema de chocolate Nutella. ¿Te vas a resistir? Esta tarta de chocolate se ha hecho muy famosa porque recuerda a los famosos huesitos, aunque en mi opinión, solo en textura, porque e ...

¿Se te había ocurrido mezclar mejillones con mostaza alguna vez? Te confieso que es una mezcla irresistible, ya que los mejillones combinan a la perfección con la mostaza de Dijon. La receta es muy fácil y rápida, así que no dejes de probarla. Por cierto, ¿te has dado cuenta de que es una receta sana? Siempre que aparezca el logo "La Cocina Sana de Susana" tienes que dar por hecho que es ...

Con esta receta sana versionamos uno de los platos de la cocina griega más famosos, la musaka o moussaka. En vez de carne, utilizamos un relleno de atún y verduras entre las láminas de berenjena, y todo ello, aderezado con una mezcla de especias que le dará un sabor increible. Además, es una receta muy baja en calorías y ¡no parecerá que te estás comiendo algo tan sano! Con las recetas sanas que p ...