Para hoy un turrón de chocolate elaborado con cobertura negra y con leche, pasta o crema de pistacho, que ahora se puede encontrar en un buen número de establecimientos y crocanti de almendra para darle un ligero toque crujiente. Muy sencillo de hacer y que queda espectacular. Espero os guste. Queda muy bien para regalar o llevar a una de las cenas o comidas que tengamos con familia o amigos du ...
Hoy me decido a participar en el bonito evento que convoca el bloghttps://www.kochtopf.me/blog-event-so-schmeckt-spanien de sabores de España, con un postre quizás no demasiado conocido fuera de su entorno, el pueblo sevillano de Carmona, a unos 30 km. de Sevilla. Se le llama también Torta del Inglés y es una combinación deliciosa de bizcocho, hojaldre, cabello de ángel, canela y azúcar glas. P ...
Siguiendo un poco el hilo conductor de las próximas fiestas traigo un postre sencillo pero con mucho efecto que nos puede ser muy útil para combinar con todos esos ricos dulces navideños como turrones, mantecados, hojaldrinas, mazapanes... Una gran idea, por ejemplo, para la noche de fin de año. TARTA CRUJIENTE DE FRUTAS PARA NAVIDAD Ingredientes para 6 personas 12 círculos de masa de ho ...
Para hoy un bizcocho de cacao con harina integral. Lo vi en un blog hace ya tiempo, pero he cambiado algunos ingredientes y la forma de elaboración para hacerlo más sencillo y el resultado es buenísimo. Además como ya estamos cerca de la Navidad lo he decorado con un esténcil navideño. Deseo que os guste. Es delicioso y relativamente sano, sin entrar en estupideces de "influencers y tiktokke ...
Pasa todos los años que, casi sin darnos cuenta, la Navidad está aquí. Por eso voy a ir preparando algunos dulces para estas próximas fechas. Si se presentan de bonita forma son ideales para regalar. Espero os agraden. HOJALDRINASIngredientes: 20-25 piezas aproximadamente 300 gr. de harina floja, la normal 200 gr. manteca de cerdo ibérico 50 gr. de moscatel u otro vino dulce Ralladura d ...
Os traigo hoy un postre gallego muy poco conocido que se llama Calleiro. Se hace sobre todo en la provincia de Pontevedra y zonas de A Coruña. Si lo pongo aquí ahora es porque es muy agradable en las épocas de frío y porque es una maravillosa forma de emplear restos de pan duro o incluso de bollería, saliendo un poco de las tradicionales formas de aprovechamiento de este alimento básico como tor ...
Aquí os dejo una pequeña selección de galletas decoradas para Halloween, aunque la verdad sea dicha que yo prefiero nuestros dulces tradicionales como panellets, buñuelos, huesos de santo que podréis encontrar a lo largo de este blog. Pero como somos tan dados a importar tradiciones de otros lugares y a descuidar las nuestras os dejo una muestra de estas galletas y en mi opinión lo mejor es dejar ...
El bollo Maimón es un dulce típico de las provincias de Salamanca, Zamora y parte de León. Parece ser que su origen es muy antiguo. Es un bizcocho muy esponjoso que se realiza con muy pocos ingredientes y que al hacerse con almidón de maíz resulta muy adecuado para aquellas personas que no pueden tomar gluten. Os invito a probarlo. Normalmente se hace en un molde alto de rosca pero se puede a ...
Después de estar unos meses sin publicar nada por diferentes circunstancias, aprovecho la celebración del día Mundial del Pan 2023 para retomar mi blog. Os presento un pan de patata que se ha puesto de moda para hamburguesas pero que yo he hecho en forma de trenza. Se pueden hacer grandes, pequeñas y con semillas o sin ellas. Dejo una variación para poder tomar modelo a gusto de cada persona. ...
Otra variedad de turrón de chocolate que son sencillos de hacer y siempre quedan bien. Espero os guste. TURRÓN DE CAPUCHINO Ingredientes para una barra de 550 gr. o 2 de 275 gr. 175 gr de cobertura negra 175 gr. de cobertura con leche 50 gr. de manteca de cerdo ibérica 50 gr. de nata líquida de 35% de grasa (la de montar) 2 sobres de capuchino Nescafé o cualquier otra marca Algo más de café ...
Como cada año voy haciendo variaciones sobre mis recetas de turrones, este le toca al ya conocido de chocolate con almendras. Lo ha hecho con almendra laminada tostada y manteca de cerdo ibérica y la verdad es que el resultado es espectacular. Antes lo hacía con praliné de almendra, pero dado su precio lo he cambiado por la manteca ibérica y me encanta. Además hay que utilizar esas grasas tan nu ...
Para hoy os propongo unos deliciosos roscos de vino. Ya los había hecho pero esta receta tiene varios cambios y creo que sale deliciosa. Espero que os gusten. ROSCOS DE VINO Ingredientes 300 gr de harina floja tostada 5 gr. de impulsor 75 gr de azúcar 100 gr de manteca de cerdo ibérico a temperatura ambiente 125 de PX 25 gr. de sésamo tostado 1/2 cucharada de anís en grano 1/2 cucharadita ...
CORTADILOS DE CIDRA O CABELLO DE ÁNGEL Ingredientes 200 gr de harina fuerte 100 gr de manteca de cerdo 60 gr de azúcar 25 gr. de agua Ralladura de limón al gusto Canela molida al gusto Cidra confitada o cabello de ángel, la cantidad necesaria Preparación: Echamos en un bol la harina, la manteca de cerdo , el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida. Amasamos muy bien con las manos para q ...
Recetas tradicionales para preparar la Navidad. Una delicia, sencilla y asequible en todos los sentidos. Espero os gusten. MANTECADOS DE VINO BLANCO Ingredientes 200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente 50 gr. de zumo de naranja 75 gr. de vino blanco (yo empleo semidulce porque me gusta más) 350 gr. de harina floja 60 gr. de azúcar 10 gr. de impulsor Ralladura de limón ...
Ahora que es más necesario que nunca evitar el desperdicio de alimentos, os traigo una rica y sencilla receta de aprovechamiento. Tenía un poco de hojaldre y un resto de streusel o crumble de almendra de unos bollos que puse hace poco, así que he creado unos ricos hojaldritos, crujientes y sabrosos, para cualquier momento del día. Espero que os gusten y supongan una buena idea para aprovechar ...
