Sopaypilla

No me lo puedo creer!! ya volvemos a tener casi encima la primavera!! El hecho de hacer el menú mensual me hace ser más consciente todavía de lo rapidísimo que pasa el tiempo. En este mes ya llegará la primavera, aunque tenemos temperaturas ya de casi verano, al menos por aquí. Vamos a aprovechar estos días porque de aquí a nada ya no apetece encender el horno, ni los guisos o platos tan consisten ...

La vieira es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago. La razón es que, al ser típico de las costas de Santiago, antiguamente los peregrinos lo llevaban a sus lugares de origen como prueba de que habían llegado hasta el final del viaje. Además la usaban la concha para beber agua. La vieira gallega se distingue de las de Francia y Gran Bretaña por tener un color más intenso con tonos violá ...

Verde que te quiero verde…y como apetece (a veces) comer sano, verdad? hoy te muestro una ensaladita sencillísima de hacer y que bien puede ser una cena de plato único…está riquísima y es consistente, así que…sin remordimientos, a por ella!! Ingredientes: 100g. espinacas frescas 4 huevos duros 8 tomates cherry aceitunas rotas 200g. bonito en aceite de oliva aceite vinagre sal Co ...

Que pedazo de bizcocho le he robado este mes a Ònira Dhi, de DULCES DIABÉTICOS. No es que me haya dado ahora por ponerme a mangar a diestro y siniestro…es que ésta es mi participación en el reto ASALTABLOGS de Azafranes y Canelas de este mes: un bizcocho que (aunque no me ha quedado nada verde) está riquísimo y sabe bastante a té verde, además no contiene azúcar o sea que se puede comer sin ...

Hoy toca legumbres! una receta para variar los platos de verdura, muy completa y que sabe de maravilla. Podemos tener las judías escaldadas de antemano y acabar el plato en el momento de comerlo. Así tenemos una cena solucionada en un momentín. La cebolla es opcional, pero le da un extra de sabor muy rico. Ingredientes: 500g. de judías tiernas escaldadas 5 minutos 150g. bacon a daditos 2 huevos (l ...

Aunque estamos a mediados de mes, también es el tercer domingo de febrero…y eso significa que toca viaje! Con el reto de La cajita de Nieves y Elena: COCINAS DEL MUNDO. Y este mes nos vamos bien cerquita, a un par de horas de aquí viajamos a Zaragoza, un lugar del que tengo muy buenos recuerdos, por las visitas y la compañía que fue inmejorable. Un lugar precioso para pasear y perderse por s ...

Te va a encantar este bizcocho, se hace con las medidas del yogur y en un plis. Yo lo hice con yogur natural, pero si podéis usar un yogur de coco ya tiene que ser la bomba! Cada vez hay una mayor evidencia científica de que las grasas que encontramos en el aceite de coco virgen tienen un papel importante para la salud, pues pueden mejorar los niveles de colesterol y son recomendables para la salu ...

Esta receta se me hizo irresistible cuando la vi en los menús que recibo en mi correo del bog de EL COMIDISTA. Es una de aquellas recetas tan sencillas y tan sabrosas que se te hace imposible pasar de largo. Me encantan las alubias y la idea de añadir perejil como si no hubiera un mañana, me pareció de lo más atractiva. Aquí os la dejo!! Ingredientes: 400g. alubias cocidas aceite 2 ajos picados 4 ...

Seguro que te ha pasado: lees en algún artículo de gastronomía todos los beneficios que tiene el brócoli, la coliflor…e inmediatamente piensas: tengo que incorporarlos más a menudo en nuestro menú semanal… pues bien, la receta que te presento hoy es una auténtica joya: superfácil de preparar, con solamente 4 ingredientes y 4 pasos, sin malas olores, aprovechando todos los nutrientes de ...

Empezamos el mes de febrero a toda marcha! Como siempre, de la mano del reto Alfabeto Salado, de MISS PIMIENTA, hemos tenido que idear una receta con dos ingredientes, elegidos este mes por MAVI de Saboreando con Mavi, y Mercedes, de Merce’s Cake. Con las letras b y f nos han elegido dos ingredientes de rechupete: el bacalao y los frutos secos. Me decanté por bacalao ahumado, en forma de ens ...

Y ya tenemos aquí el mes de febrero, con un día de regalo por ser bisiesto. Seguimos con los fríos, así que vamos a tirar de cremas, sopas y potajes que nos calientan desde dentro. Ya empiezan a alargar un poco los días y eso nos hace un poquito más felices, verdad? Seguiremos cocinando con horno, lentamente y con paciencia. Apetece estar en casa y eso también hay que disfrutarlo! Os dejo una pequ ...

El primer asalto del ASALTABLOGS (De Azafranes y Canelas) del 2020 ya está aquí! La afortunada ha sido Maribel Fer y su estupendísimo blog PICOTEANDO IDEAS. Sabes cuando entras en el blog, pero es imposible salir de él… yendo de una receta a otra y apuntandolas todas. Me he quedado varias en el tintero, dulces y saladas, pero no podía pasar de largo de esta fantástica panacotta (para regocij ...

Hace 25 años ya que viajé a México. Hicimos una ruta por Yucatán y también por D.F. y el primer plato que vino a mi mente cuando vi el destino de este mes del reto COCINAS DEL MUNDO, de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA, fué sin dudarlo la sopa de lima. La probé por primera vez en Mérida, capital de Yucatán y quedé irremediablemente enamorada del cilantro, de la lima y de ese sabor refrescante y ácido a ...

Si aprovechamos las ofertas cuando vamos al super o a la pescadería, no hace falta gastarse medio sueldo en cocinar exquisiteces como esta. Es sencillísimo de preparar, y podemos convertir un lunes en un LUNES, o un jueves en un JUEVES. Porque no hace falta esperar el día de celebrar algo, celebremos que estamos aquí hoy, verdad? Como el cilantro me encanta y para salir de la zona de confort del p ...

Me encantan las recetas topadentro. No para cada día, pero a veces apetece meter todos los ingredientes en la ollita y que te los devuelva en forma de platazo como los que hacía tu madre o tu abuela, de esos que te hacían saltar las lágrimas solo de verlos. Hoy os traigo la versión caaaaasi topadentro de la fabada. Hay un paso previo, muy rapidito, de 10 minutos que nos va a servir para desespumar ...