Sopaypilla

Escribo esta entrada en plena crisis de la pandemia, aunque estando confinados en casa, es más fácil poder dedicarse a los retos (siempre y cuando nos encontremos bien y encontremos los ingredientes necesarios, claro está) Así que voy a dejar la entrada progamada para el 1 de mayo confiando en que todo haya mejorado y se haya podido controlar este maldito virus. La receta es para el reto ALFABETO ...

Mañana empieza el mes de mayo, un mes precioso que empieza con festivo, aunque en estos momentos que nos ha tocado vivir, ya no diferenciamos demasiado los festivos de los laborables. Estamos deseando salir a la calle, a los bares, a las plazas a encontrar amigos por la calle y poder parar a ponernos al día de nuestras vidas…mientras ese momento llega, nos toca protegernos quedándonos en cas ...

Nunca acabaremos de innovar con las ensaladas, y es que son las reinas del aprovechamiento, con un toquecito de esto o lo otro cambia completamente el sabor, o sea que hay que probarlas todas. En esta ocasión la receta es de Yottam Ottolengui, que como sabes es mi chef de cabecera, increíble todos los sabores que he descubierto con él. El sabor de esta ensalada me recuerda al tzaziqui griego, sin ...

Por fin podemos retomar el reto Asaltablogs, no te puedes imaginar como lo he echado en falta! Aunque tenía la receta programada desde hace ya tiempo, la gracia del reto es descubrir la receta, visitar a los y las compañeras de reto, comentarnos mutuamente…ayyyy que ganitas tenía! Pues bien, la afortunada ha sido Kety Porras con su estupendo blog CROKETYPOT, en el cual entras y ya no puedes ...

Hoy es un día muy espcial en Catalunya, Sant Jordi, nuestro día de los enamorados. Sí, ya sé que la receta que te propongo hoy no tiene nada de glamour, ni de romántica (más bien al contrario), pero vamos a dejar las ñoñerías de un lado y a zamparnos esta sopa taaan requetebuena, si te gusta la cebolla, el toque de curri marca la diferencia y le da un sabor riquísimo. Más abajo te propongo unas cu ...

Si no llega a ser por el confinamiento en la vida se me hubiera ocurrido hacer una tortilla de lechuga, y es que no se puede tirar nada! Con unas hojas de lechuga que empezaban a ponerse pochitas, me marqué esta tortilla, que la verdad es que estaba riquísima, más suave de sabor que la de espinacas y muy jugosita. Se hace en un momento, así que ya sabéis qué hacer con las lechugas si ya no queréis ...

Hoy nos toca viajar por el mundo con el reto COCINAS DEL MUNDO, de La Cajita. Nos ha tocado viajar a Badajoz, a conocer la cocina pacense. Estuve dudando mucho entre la caldereta de cordero, las migas extremeñas, el zorongollo, jilimoja, ajo de peces, empastelado de patatas, sopicaldo, perrunillas…al final la cabra tira al monte, y con lo que me gusta a mi el gazpacho y el salmorejo, me tiré ...

Marchando otra receta vegetariana! La de sabores que estoy descubriendo gracias al libro SIMPLE , de Yottam Ottolengui. Un buen ejemplo son estas berenjenas, un plato sencillísimo, tan fácil como hornear las berenjenas, pero el contraste de la vinagreta con anchoas le va como anillo al dedo, pruébalas y verás! Ingredientes: 4 berenjenas medianas en roodajas de 2cm 100ml. aceite AOVE 20g. anchoas e ...

Una receta vegetariana más de Yottam Ottolenghi, mi chef preferido! En este caso un relleno diferente para los calabacines, aunque (cómo no?) viniendo de Yottam, con un sabor sorprendente y sencillo de preparar. Te aseguro que sabe a poco, o sea que si quieres doblar cantidades no te vas a arrepentir! Ingredientes: 2 calabacines cortados por la mitad, a lo largo 1 ajo pequeño machacado 1 huevo bat ...

Hoy traigo una receta de plato único, con la que no necesitamos hacer nada más para acompañar…como mucho un poquito de pan y tenemos una comida completísima. También es estupenda de aprovechamiento, para hacer con los retales de verduras que tengamos por la nevera. Queda deliciosa y es sana a rabiar, ah! y si quieres un plato vegetariano, basta con obviar la morcilla…Te apuntas la rece ...

Esta crema te va a llevar al cielo a la primera cucharada, es sanísima y tiene un color y un sabor alucinantes…de quién será la receta? ….. pues sí!! del gran Ottolenghi, otra receta vegetariana que nos aporta cantidad de beneficios. La única dificultad  es entretenerse a pelar las habas, así que ya ves que dificultad ninguna! Sencilla y que puedes tomar fresquita o a temperatura ambie ...

El bocadillo por excelencia en Argentina es el choripan. No te encantan estos bocadillos que llevan de todo? A este por si fuera poco se le añade una especie de chimichurri que lo hace del todo irresistible, así que hazte con unos buenos chorizos criollos, y vamos a por ella. AH! y si quieres hacer una comida redonda argentina, no dejes de preparar este fantástico postre: La Chocotorta argentina&# ...

Te traigo hoy una receta vegetariana que es una pasada de sana, rica y sencilla. La tomé del libro SIMPLE de Yottam Ottolenghi, y es que es un libro que me está descubriendo muchos sabores nuevos y recetas sencillas con las que cuidarse difrutando de lo lindo. Los limones en conserva los compré on line, es una sabor especial dificilmente substituíble, aunque sé que hay recetas para hacerlos en cas ...

Como ya sabes soy una devota de Ottolenghi, y este es otro de sus fantásticos platos, vegetariano y con un sabor sorprendente, como siempre, este chef no defrauda. Un plato muy completo en el que puedes usar guisantes frescos, de lata o congelados, pero que sean de calidad…es una pasada de plato! Ingredientes: 300g. guisantes cocidos 1 limón en conserva 15g. cilantro picado 60 ml. aceite ral ...

Si quieres probar un bizcocho diferente, hay que probar el que te traigo hoy, de menta y con pepitas de choco, no os encanta esa combinación? en casa voló y les costó bastante saber que estaba hecho de menta fresca. Un sabor para probar que vas a repetir muchas veces. Ingredientes: 3 huevos 175g. azúcar 360g. harina 100ml. leche 100ml. aceite de girasol 40 hojas de menta 1 sobre de levadura azúcar ...