237 ideas publicadas y 135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Empezamos el año con más recetas caseritas, fáciles y ricas, como esta de jamoncitos de pollo asados os aseguro que os chuparéis los dedos, porque con la salsa de limón queda un asado riquísimo, además lo podemos preparar con cualquier parte del pollo, dará igual, queda riquísimo de todas formas. Si al mismo tiempo que asáis el pollo, ponéis unas patatas a trozos y las regáis también con la salsa, ...
Bueno, y ya tenemos aquí otra vez la Navidad y como no podía ser de otra forma os he preparado algo especial, esta casita navideña esta hecha con todo el cariño y especialmente para felicitaros las fiestas, por eso a todos los asiduos y a los nuevos visitantes os deseo de todo corazón una Feliz Navidad y un Prospero Año Nuevo, espero que el año que viene sigáis dándome vuestro apoyo y que no dejéi ...
Estos bizcochitos de limón además de esponjosos quedan muy jugosos, ya que los emborrachamos con un jarabe de limón, por lo que quedan riquísimos y con un intenso sabor, si lo preferís podéis sustituir el limón por naranja, estamos en plena época, así que estarán deliciosos también. Cómo veis los he hecho individuales, pero se pueden preparar en cualquier tipo de molde, por supuesto controlando el ...
Todos sabemos que las croquetas las podemos preparar de muchísimas cosas, las que más solemos hacer en casa son las de jamón y también de cocido, aunque se pueden hacer de verduras, de marisco… porque la besamel admite cualquier ingrediente que nos guste, pero hoy prepararemos unas croquetas de bacalao, aunque no nos quedaremos ahí, ya que además tendrán ajo negro y para rematar la faena las ...
La fiesta de Todos los Santos aquí o Halloween en Estados Unidos, es una fiesta que nos invita a preparar dulces típicos, ya sean nuestros queridos huesos de santo, buñuelos o un dulce tradicional de mi tierra que son las puches, entre otros muchos, así como en América las típicas galletas de fantasmas, brujas… los cupcakes, pues bien, la receta que prepararemos hoy es Pan de Muerto, un bol ...
Los huevos rellenos se pueden preparar en frío o en caliente, en el blog podéis visitar tres recetas más de huevos rellenos, por ejemplo rellenos gratinados, rellenos a la castellana, con jamón serrano y besamel. Y sólo son tres formas más para prepararlos, pero en realidad se pueden rellenar de lo que queramos, admiten cualquier relleno. Hoy los prepararemos rellenos con pisto y empanados, no po ...
Bueno, pues empezamos una nueva etapa con ésta receta de mermelada de ciruela, y digo nueva etapa ya que está acompañada de un video, como podréis ver son los pasos rápidos, pero creo que sera un apoyo visual importante para poder seguirla mejor. La verdad es que todo trabajo extra en el blog se convierte en más horas empleadas, unas veces son ideas de mis hijos o en este caso he implicado a mi ma ...
Bueno, pues empezamos una nueva etapa con ésta receta de mermelada de ciruela, y digo nueva etapa ya que está acompañada de un video, como podréis ver son los pasos rápidos, pero creo que sera un apoyo visual importante para poder seguirla mejor. La verdad es que todo trabajo extra en el blog se convierte en más horas empleadas, unas veces son ideas de mis hijos o en este caso he implicado a mi ma ...
Éstos borrachitos de nata os encantarán, porque además de ser un bizcocho riquísimo al estar combinado con chocolate y cerezas lo convierte en un postre perfecto. Estando preparando una receta de magdalenas de nata se me ocurrió hacer estos pastelitos, la receta varió un poquito pero la base es la misma, por lo que de una tirada preparé las magdalenas, que por cierto las publicaré un día de estos, ...
La receta que os propongo ésta semana son estos montaditos de calabacín con jamón al horno, una forma diferente y sin apenas grasa de comer el calabacín, se pueden comer así tal cual o acompañados con una rebanada de pan, ya sea tostado o sin tostar, de todas formas queda una receta perfecta como entrante, tapa o como una cena rápida, ya que en 30 minutos lo podemos tener listo. Como preparar los ...
Ésta tarta de rosas la preparé para el cumpleaños de mi madre, que ya ha cumplido 86 Septiembres y está estupendamente, ojalá que siga muchos más así. Ha sido una tarta muy entretenida en cuanto a la decoración, ya que preparé las hojas de chocolate un día, la crema de mantequilla otro, a parte del bizcocho, la trufa…. En fin, que si nos paramos un poquito a querer adornar nuestras tartas el ...
En mi visita a la preciosa ciudad de Córdoba, estuve en una feria de alimentación donde entre muchos otros productos tenían el ajo negro, la verdad es que no lo había probado nunca, pero tenía ganas de hacerlo, y en el stand de “La abuela Carmen” que pertenece a la familia Vaquero de Montalbán (Córdoba) quienes lo llevan cultivando tres décadas, lo probé en gelatina y con miel, me sor ...
Éstos rollitos de canela o kanelbulle son muy populares en suecia, aunque son muy parecidos a los rollitos de canela americanos el cardamomo les aporta un sabor diferente y muy agradable, además yo diría que la masa es más parecida a la de nuestro roscón, ya que quedan un poco más consistentes que los americanos, pero están muy ricos también. Tengo que decir que es conveniente comerlos recién hech ...
Hoy la receta de la semana es atún a la plancha, para preparar cualquier pescado así hay que tener mucho cuidado de no pasarnos en la cocción, ya que se nos quedaría excesivamente seco, pero si lo dejamos en su punto es un pescado muy rico, además se puede servir muy limpio en cuanto a espinas. El sofrito que os propongo como acompañamiento queda muy rico, la verdad es que se podría utilizar para ...
Habitualmente cuando preparamos una mermelada es para aprovechar las frutas de temporada y tener para más adelante una conserva que la podamos consumir a lo largo de los meses siguientes, pero hoy vamos a preparar una mermelada de breva sin azúcar añadido, ya que la prepararemos simplemente con brevas. Se puede preparar también con higos que pronto será la temporada. Pero algo muy importante que d ...