239 ideas publicadas y 135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Me encanta trabajar con el chocolate, es un poco complicado llegar a por lo menos controlar un poquito las temperaturas para que te queden los adornos un poquito presentables, pero a nivel casero nos valen perfectamente. Éste cesto de chocolate lo utilicé para adornar una tarta y como veis esta relleno con flores de crema de mantequilla, pero echas con boquillas rusas. ¿Qué son boquillas rusas? Pu ...
Siempre estoy buscando recetas nuevas y diferentes para dar ideas y que no tengamos que cocinar lo mismo siempre de la misma forma, éstos contras de pollo asados es una de ellas, rebuscando por recetas antiguas que tengo encontré ésta y me sorprendí que eran a la madrileña, porque no lo había oído nunca y mira que he estado viviendo años allí, pero siempre puedes aprender recetas nuevas por muchos ...
Me encanta preparar galletas y pastas caseras, en particular estas de almendra, por qué, pues porque me encanta la almendra, os aseguro que no os arrepentiréis si las preparáis, ya que con un café o té son perfectas para sorprender a vuestros invitados, aunque no hace falta que tengamos invitados para darnos el gusto de prepararlas, quién mejor que nosotros para cuidarnos y darnos de vez en cuando ...
Hoy vamos a preparar una receta saludable para aquellos que se quieren cuidar en su alimentación, ya sea porque están haciendo dieta o porque les gusta controlar lo que comen y llevar una dieta equilibrada. Esta sopa de guisantes es perfecta para todos, esta sacada del libro 200 recetas light, de la Dra en farmacia y nutrición Amil Lopez Viéitez. Os puedo asegurar que esta buenísima, y no penséis ...
¿A cuántos de nosotros nos encanta desayunar o merendar con magdalenas o bizcochos? En general siempre solemos tener por casa esos productos comprados, pero si probáis los caseros estoy segura que ya no los querréis más de otra forma, con estas magdalenas de dulce de leche os pasará. No os penséis que no he probado recetas de magdalenas hasta que he dado con la que funciona, porque queda esponjosa ...
El huevo cocido nos permite hacer infinidad de rellenos, ya sean fríos o calientes, con carne, con pescado… Que Algo tan sencillo como cocer un huevo nos permita elaborar recetas tan ricas se merece que reconozcamos que el huevo aparte de sus propiedades no siempre apreciadas, lo digo por eso del colesterol, es un alimento excepcional. Propiedades nutricionales del huevo: Cada huevo tiene 87 ...
Ingredientes para el bizcocho: Harina de repostería: 150g Azúcar: 150g Huevos: 275g sin cáscara Aroma de vainilla: 1 cucharada Sal: una pizca Ingredientes para el relleno de chocolate y de mermelada: Nata montar: 200ml Chocolate: especial postres Mermelada: Albaricoque 1 Bote Ingredientes para le cobertura: Nata montar: 600g Azúcar glas: A gusto para nata Cerezas en almibar: (ADORNO) Almendra ...
En Colombia hay diferentes tipos de arepas, todo depende de la parte del país en donde se cocinen, éstas son típicas de la costa del caribe colombiano. Y su historia tienen, ya que todos los días salimos a andar un grupo de chicas, y como no, alguna vez sale a colación la cocina, por cierto, tengo que decir que estoy aprendiendo muchas recetas caseras nuevas, que nunca está de más, y ésta es una ...
Este año he querido preparar un roscón diferente, ya que a muchas personas el tradicional les resulta un poco seco si se come sin rellenar, y es normal que lo piensen ya que ese es un pan dulce, no es un bizcocho, ni un bollo, por eso este año he cogido los ingredientes básicos del brioche y he preparado este roscón, está muy esponjoso y riquísimo. Pero claro está, no es el tradicional, si queréis ...
No quiero dejar pasar este último día del año para daros las gracias y brindar por vosotros, por todos aquellos que me visitáis por primera vez o los que sois asiduos de este humilde blog de cocina. El año que viene espero seguir poniedo recetas nuevas, y por supuesto seguir recibiendo vuestro apoyo, ya que el saber que hay gente a quien le interesa mi cocina me anima a seguir trabajando para prep ...
En primer lugar quiero dar las gracias a todas las asistentes al taller, han sido unas alumnas estupendas y todas y cada una de ellas han puesto mucho de su parte para que todo saliera bien, muchísimas gracias chicas. También quiero agradecer a Verónica, la concejal de cultura de mi pueblo, por haberme dado todas las facilidades y proporcionado el lugar para poder realizar el taller. El taller lo ...
Igual que en el menú especial carne de la semana pasada esta semana seguimos con mas recetas especiales para esta Navidad, esta vez os he preparado de entre todas mis recetas un menú especial pescado, pero tanto entrantes como postres son diferentes a los de la semana pasada, y por supuesto los platos centrales están preparados con diferentes clases de pescado y diferentes preparaciones, así hay p ...
Me ha parecido conveniente elaborar de entre todas mis recetas un menú navideño especial carne para facilitaros la tarea en estas Navidades, unas fechas tan bonitas pero a la vez tan estresantes. Esta semana haremos un menú donde todos los platos principales son de carnes variadas, creo que hay para todos los gustos en cuanto a precio y forma de cocinarlas, ademas os he preparado una seleccion de ...
A veces nos encanta preparar recetas muy tradicionales con una presentación diferente, pues éste es el caso de esta receta, ya que se trata de unas croquetas de gambas al ajillo pero presentadas de una forma muy apetecible porque muchas veces se come más con la vista, claro que si además de la presentacion están ricas la receta queda redonda. Es una receta con diferentes elaboraciones, por lo que ...
La Crème Brûlée que en francés significa ¨crema quemada¨ es una crema muy rica que aunque la más conocida sea la francesa hay opiniones encontradas en cuanto a su origen, porque algunos opinan que es de origen inglés y otros que es una adaptación de la crema catalana, a mi me parece que como en muchos de los postres tradicionales cuando la receta se cocina hace muchos años, se pierde la verdad de ...