TheCookingLab

Oficialmente, el verano ya está aquí, y se nota. La ola de calor que estamos sufriendo nos ha vuelto perezosos para encender el horno, pero eso no quiere decir que el mundo del dulce acabe ahí. Por ello, y porque el verano nos ofrece la oportunidad de tener un amplio abanico de frutas, hoy hemos decidido hacer un sorbete de ciruela! Un sorbete de ciruela roja, una variedad con la piel negra y carn ...

Aunque las frutas veraniegas vayan copando estanterías en fruterías y mercados, no podemos dejar pasar que la temporada de cerezas está en su puto álgido. Por ello, hoy os proponemos hacer un cherry pie o tarta de cerezas, la típica tarta que se llevan los americanos a los picnics en sus películas. La única dificultad que puede llegar a tener es el enrejado con la que la cubrimos, ya que el hojald ...

Pizzeria | Venus, 1 | Barcelona | 934 582 044 | Bicioci Bike Café Con solo leer su nombre, Bicioci Bike Café, y echarle un  vistazo a su carta ya podemos hacernos una idea de la afición de los dos jóvenes que llevan este local ubicado en Gracia. Contador, Indurain, Lemond… son los nombres de las pizzas que ofrece este pequeño restaurante donde se nota que toda la comida está hecha con cariño ...

Repostería y panadería sin gluten | Carrer Bonaire, 15 | Mataró | 93 790 30 49 | Milola Un flechazo a primera vista. Un flechazo a primera vista gluten free. Eso es lo que ocurrió cuando caminábamos por el centro de Mataró y encontramos, escondido en el Carrer Bonaire, Milola Bakery. Una pastelería (y ahora también panadería) libre de gluten que ha conseguido que los celíacos puedan disfrutar del ...

En estos días calurosos que da la sensación de que ya ha comenzado el verano, no hay nada que apetezca más que despertarse y tener un bizcocho freso para desayunar. Por eso para este fin de semana hemos preparado un bizcocho de limón esponjoso y fresco, con el punto ácido que le da este cítrico.Es muy parecido al bizcocho de naranjas y almendras que os enseñamos hace poco y tanto gusta en casa. La ...

Este fin de semana nos hemos propuesto un reto: Hacer un bizcocho vegano de chocolate. No lo habíamos hecho nunca, pero como sabemos que tenemos seguidores veganos decidimos eliminar los huevos, mantequilla y leche como ingredientes y realizar este impresionante bizcocho vegano de chocolate y cerezas. Nos hemos sorprendido a nosotros mismos viendo que también pueden conseguirse resultados espectac ...

Hace poco que os enseñamos cómo hacer estas barritas de avena y mermelada de fresa que eran una forma económica y saludable de tener un buen desayuno o merienda a mano en cualquier momento. La verdad es que nos gustaron tanto, que no dudamos volver a hacer estas barritas energéticas caseras, esta vez cambiando de mermelada y probando la nueva mermelada de zanahoria de La vieja fábrica que venía en ...

¡Otra vez fin de semana! ¿Y qué mejor forma de celebrarlo que con una tarta de chocolate y nueces? ¿Quién le puede decir que no a un postre así? Vale, vale, ya sabemos que llega el verano y muchos estáis/estamos con la operación biquini, pero si nos hemos portado bien durante la semana… nos merecemos una recompensa! No tiene sentido contenerse durante 5 días y luego no darse un caprichito el ...

Muchos de vosotras ni sabréis lo que son las damajuanas, pero estamos seguros de que las habéis visto en las casas de vuestros padres. Son las típicas garrafas de vidrio grandes y esféricas, que se utilizan para almacenar líquidos ya que este envase los protege del sol y son muy fáciles de transportar. Su nombre proviene del frances "dame-jeanne", ya que a Juana I de Nápoles le encantaro ...

Ahora que llega el veranito, no hay nada mejor que ir a la playa o una terraza y disfrutar de una buena cervecita! En cuanto llegó nuestra Degustabox de abril y vimos esta cerveza San Miguel Fresca, sabíamos que haríamos algo con ella. Es ligera y refrescante, así que decidimos hacer una receta veraniega de pan de cerveza y queso, en porciones individuales para poder disfrutarla entre amigos. Como ...

¿Recordáis la mermelada de fresas caseras que hicimos el mes pasado? Está tan rica que no podemos parar de hacer postres con ella. Si hace poco hicimos el bizcocho recubierto de mermelada ahora os traemos la receta de galletas de avena y mermelada que hemos probado esta semana! Y la verdad es que nos han encantado. Están buenísimas y además estas galletas de avena son muy sanas. Éste cereal nos ap ...

Hay veces que no tenemos tiempo para nada! Y eso nos ocurre a nosotros últimamente; vamos con mil proyectos y sin poder apenas sacar tiempo para nada. Peeeeero, ya sabéis que nos gusta cuidarnos bien y comer mejor. Es por eso que este fin de semana, aprovechando que era puente y teníamos visita decidimos hacer una tarta de fresa fácil. Una de esas recetas sencillas para los momentos en los que no ...

No hay nada que le haga más ilusión a un niño que tener su propia tarta de chocolate! Y si cuando se corta esta tarta, se encuentra con la sorpresa de que está llena de Lacasitos no podréis hacerlo más feliz. Es por eso que hoy os traemos esta tarta de Lacasitos, una piñata-cake perfecta para servirla como postre de fiesta para niños. Bueno, niños y no tan niños, porque a quién no le haría ilusión ...

Hoy os traemos unos bizcochos de sidra y pera riquísimos! Hace tiempo que compramos unos moldes de silicona para hacer mini bundts, pero hasta hoy no se nos había ocurrido utilizarlos. Sabéis que nos encantan los bizcochos, y los bundts son bonitos y fotogénicos, por lo que en cuanto vimos los mini moldes en la tienda no dudamos en comprar una buena cantidad! Y es que como son para hacer bizcochos ...

¿Preparados para viajar? Hay veces que nos encantaría coger las maletas y viajar a lugares recónditos para poder disfrutar de gastronomías diferentes, sabores distintos y nuevos ingredientes. Lamentablemente en TheCookingLab el tiempo para viajar no existe, así que la única opción posible es viajar dentro de la cocina. En este momento vamos a aprender de la gastronomía de Marruecos, aprendiendo 5 ...