La Cocina De Sole

¡Qué ricas las tartas saladas! El quiche es una receta procedente de la gastronomía francesa. Es una tarta salada que tiene muchas variantes, aunque la original sólo llevaba masa quebrada, huevos y nata. Esta vez he realizado un quiche lorraine con un queso de oveja semicurado de quesería La antigua de Fuentesaúco. Éste queso, tiene un intenso aroma a leche cruda de oveja con una consistencia muy ...

Terminamos el año, con un rico brioche para poder festejar nuestra mesa. Un pan brioche, que es perfecto para cualquier tipo de celebración y como no, para fin de año. Sirve de acompañamiento para nuestras comidas, pudiéndolo tomar a cualquier hora, para almorzar, desayunar, merendar? Con ésta presentación y lo rico que está os invito a que lo hagáis, no es nada complicado. Ingredientes: 150 gra ...

Ésta receta, es una de mis especialidades en Navidad, queda realmente deliciosa y acompañada con el huevo hilado queda perfecta en éstas fechas, y hoy que es nochebuena tenemos un aperitivo de lujo. Así que, os dejo una idea más para éstas fiestas. Aunque puedes hacerlo para festejar cualquier día que te apetezca. Puedes hacerlo con antelación y el día que lo utilices sólo tienes que cortarlo y li ...

Hoy, os voy a preparar un buen desayuno. La preparación no tiene mucho que hacer, pero ésta tostada es primordial para un desayuno muy nutritivo. Lleva, jamón ibérico de Extremadura como el de "Mr.Jamón", que os va a sorprender. Su carne untuosa y fragante, resbala en la boca, dejando un regusto de aromas delicados, exquisito y lleno de matices. Con un sabor poco salado o incluso dulce. ...

www.homebunch.com A todos vosotros, deciros gracias, porque sigo un año más aquí, por vuestros comentarios, o sólo por vuestras visitas, que me ayudan a crecer y estar donde estoy. Esto me anima a seguir adelante, sintiendo el apoyo que me dais día a día, tanto en mi blog como en mis redes sociales. Deciros que, vamos por un año más y que espero que estéis ahí como siempre con vuestros comentarios ...

Aquí tenéis mi primer tronco de Navidad, siempre quise hacerlo, pero nunca me atrevía?. La verdad es que no me quedó nada mal, ¿no? Estaba buenísimo, les gustó a todos, así que, sin duda volveré a hacerlo. El relleno lo hice de nata, pero podéis rellenarlo de lo que más os guste, trufa, crema pastelera, crema de turrón, etc? Para hacer las setitas que lo adornan, he utilizado fondant de Kelmy, y ...

Os traigo un postre realizado con una deliciosa crema de naranja con crujiente de chocolate y nata montada. ¿Cómo lo véis? Además está realizada con naranjas del Turia, unas naranjas 100% naturales y frescas, sin utilizar para su conservación y maduración ningún tipo de tratamiento químico. Unas naranjas riquísimas que tenéis que probar. Os dejo con éste delicioso postre. Ingredientes: 110 gr. azú ...

Llega la Navidad y es hora de preparar en casa mantecados, ¡¡Ummmh? que ricos!! He elegido hacerlos con canela, y han quedado muy ricos, además muy fáciles de hacer. Además, he utilizado manteca de cerdo ibérico "Los Vazquez". Una manteca blanca riquísima, que es perfecta para realizar mantecados o polvorones. Os dejo la receta para que podáis hacerlos paso a paso. Ingredientes: 300 gram ...

Os traigo una idea para presentar un aperitivo sabroso y dejar a tus invitados con un buen sabor de boca. Las cremas de queso de Iberitos quedan realmente buenas para éste tipo de presentaciones, además podéis variar con los ingredientes que mas o gusten. Tienen muchísimas variedades, que podéis ver en su página. También, un buen jamón ibérico de Extremadura como el de "Mr.Jamón", os va ...

El sábado por la noche, estaba con unas amigas y fuimos a un restaurante a cenar. Teníamos una cena muy divertida, recordando viejos tiempos, cuando de pronto empezamos a contar cosas de cuando éramos jóvenes, cuando nos creíamos las reinas del mundo, ja,ja,ja? también salió a relucir nuestra comida favorita, el actor favorito que teníamos y de repente dije yo? mi actriz favorita es Marilyn Monroe ...

La carne de toro es muy sabrosa, si no la habéis probado, os invito a que la hagáis porque seguro que os va a gustar. Ésta receta es muy fácil de hacer, y el plato lo he acompañado de unas deliciosas patatas paja "Santo Reino". Os dejo con la receta. Ingredientes: 1 kg de carne de toro troceada Una cebolla Un pimiento verde Un trozo de puerro 3 dientes de ajo Dos zanahorias Dos tomates m ...

Hoy, he preparado un postre realizado con natillas de huevo Goshua y ha sido un acierto. Las natillas tienen un sabor delicioso, es un clásico de nuestra gastronomía en su receta original como es la leche, yema de huevo y azúcar, logrando un sabor casero auténtico. Ésta deliciosa natilla unida a estos crepes de chocolate, tuvo un resultado estupendo para un postre o merienda. Os invito a que podá ...

Nos apetecía comer carne de conejo y ésta semana he preparado ésta receta, pero algo diferente. Quería dar un toque dulce al plato, y éste tipo de carne es estupenda para ello. He utilizado para ello un vino tipo moscatel de Bodegas Valdepablo, en concreto Dulce Dorado y ha quedado realmente buena. Éste vino se caracteriza por sus golosas y nítidas notas de frutas pasas junto con aromas florales d ...

Tenía muchas ganas de hacer un coulant de queso, y ahora que he tenido la oportunidad de probar éste delicioso queso cremoso de oveja "Caprichos de la Pastora", ha sido el momento ideal de prepararlo. Es un queso con una cremosidad untuosa, de color marfil. Tiene un olor muy característico, penetrante pero nunca desagradable. Su sabor es muy suave pero con personalidad, y me ha parecido ...