La Cocina De Sole

¿Os apetece un postre de calabaza? Sí, sé que mi anterior receta tambien tenía calabaza pero estamos en época de calabazas, ¿no? Pués aprovechando eso, se me ocurrió hacer estas mini tartaletas sin gluten. He recibido unos productos de la marca Schär que son libres de gluten. Son especiales para aquellas personas celíacas y también por si quieres comer mas sano, a mi me encantan. Y éstas tartal ...

¡¡Ha llegado Halloween... !! Y para celebrarlo os traigo una tarta muy fácil de hacer, tarta de calabaza transformada en una horripilante tela de araña, ja,ja,ja... Con ésta decoración de tela de araña, es perfecta para Halloween. ¿No te gusta Halloween?, no importa, sólo tienes que cambiar la decoración y convertirla en una tarta completamente diferente, aadornándola simplemente con azúcar glass ...

Mirad que crema más deliciosa para decorar los cup cakes, queda suave y con una textura perfecta para la decoración. Además, voy a utilizar azúcar glass de Kelmy y mantequilla Asturiana Imperial, perfectas para éste tipo de recetas. Así que, os dejo los pasos a seguir. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla Asturiana Imperial 100 gramos de azúcar glass Kelmy 40 gramos de philadelphia ½ cucharita ...

Una tarta de queso especial para los peques, aunque también para los adultos porque con lo rica que está quien se va a resistir. La he realizado con la base y la parte superior de galletas minis simpsons, unas galletas super ricas a base de vitaminas y cereales que están de vicio. Son de Arluy, una marca estupenda. Ahora, os dejo con la receta que es super fácil de preparar y perfecta para los cum ...

¡¡Que salsa mas rica!! Os traigo una salsa del pimiento del piquillo irresistible, que podéis adaptar a cualquier plato que se os ocurra. Esta vez la he utilizado para unos filetes muy tiernos de ternera, y el resultado fue estupendo. Además he utilizado un tarro de carne de pimiento del piquillo de la casa Pedro Luis, que nos ofrece la tienda gourmet de “Merkagourmet”. Ya viene triturado, así que ...

Hoy, es mi santo... por eso publico hoy Domingo, adelantándome al miércoles que es cuando lo suelo hacer. Tenía que celebrarlo, ¿no? Ja,ja,ja... Os traigo ésta tarta de requesón que hace tiempo que quería hacer pero, no sabía con qué acompañarla. Esta semana recibí mi caja de naranjas y mandarinas de Naranjas foios. Tienen un sabor delicioso, y una textura muy jugosa, riquísimas y perfecta para re ...

Tenía muchas ganas de hacer un brownie y si además lleva endulzante dayelet y no azúcar pues mejor que mejor, así no engordo, je,je,je… También pueden tomarlo personas diabéticas al no contener azúcar, no lleva gluten y también si quieres mantener la línea y no coger tantas calorías como con el azúcar es perfecto. Tiene, sólo 2 calorías en lugar de 4 del azúcar. Sustituye el azúcar peso a peso, si ...

Empezamos ya con los platos de cuchara, porque con este tiempo que ya está cambiando, apetecen bastante, a mí me encantan. Ésta crema es una receta riquísima, es una de mis sopas favoritas y hoy pensé en hacerla para acompañarla con unos picatostes sin gluten. He recibido unos productos de la marca Esgir que son libres de gluten. Son especiales para aquellas personas celíacas y también por si quie ...

Hoy, os traigo un pescado delicioso, como es el bonito. Lo he cocinado de una manera muy sencilla, pero a la vez delicioso. Además le he dado un toque de vermut, Vermut rojo Miró, que da un toque estupendo. También, he utilizado como ingrediente para ésta receta, aceite de oliva virgen extra “Los Omeya”. Es perfecto, con un sabor delicioso. El aceite de oliva virgen extra es aquel que ...

Me encanta el salmón, y simplemente a la plancha está muy rico. Pero si además lo acompañamos de una rica salsa de naranja queda delicioso. Llevaba tiempo queriéndo hacer ésta receta, y por fin me he animado a hacerla porque me ha movido el reto de éste mes de cocineros del mundo. He utilizado naranjas de naranjas foios, auténticas naranjas de Valencia riquísimas y muy dulces, que aunque en la épo ...

Éste hojaldre de pollo es delicioso, realizado con un producto de muy buena calidad como es “la pechuga de pollo en lata de Matachín”. La Casa Matachín, nos trae ya preparado el pollo y listo para tomar, siendo ideal para llevar a la oficina, para preparar ensaladas, pasta, arroces, y en éste caso para preparar éste pastel. Es un producto con ingredientes 100% naturales, bajo en grasa, sin gluten, ...

¿Os gusta la pasta? Seguro que sí, no conozco a nadie que no le guste la pasta. Aquí os dejo una manera diferente de presentarla, y muy rica. He utilizado hierbas y especias frescas que nos tiene ya preparadas Gourmet Garden para la cocina diaria. Les da un toque estupendo por su sabor, color y aroma que lleva cada una de las variedades que nos ofrecen. No siempre tenemos a mano hierbas frescas pa ...

Con éste arroz, empezamos en septiembre de vuelta de las vacaciones, ¿que os parece? Un arroz caldoso con gambones... ummmhhh... ¡Que rico!. El sabor es delicioso, y tenéis que probarlo, muy fácil de hacer y con muy poquitos ingredientes..., además los gambones no son nada caros. He utilizado arroz Dacsa bomba. Es el arroz más prestigiado para la elaboración de todos nuestros arroces debido a que ...

Con ésta refrescante receta, cierro el blog por vacaciones hasta septiembre, y desde aquí, os deseo un Feliz verano para todos y yo, coger fuerzas para seguir con nuevas recetas a mi vuelta. Por éste motivo, no podré contestar a vuestros comentarios o mensajes continuamente, eso sí, a traves de facebook, twitter o google+, si compartiré mis recetas y estaremos en contacto tantas veces como pueda. ...

¿No tienes tiempo de cocinar y quieres comer sano? Pues hoy, no cocino yo, ni voy a darte ninguna receta porque Saniisimo lo va a hacer ésta semana por mí. Además de la manera más fácil y sana de comer, pues prepara tus platos de cocina, pudiéndolos guardar hasta 30 días en tu frigorífico. Contiene los productos más frescos del mercado y realiza los envíos a cualquier punto de la península. ¿Porq ...