BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES

3 HUEVOS 380GR DE AZÚCAR 300GR DE CALABAZA COCIDA Y ESCURRIDA 300GR DE HARINA 210GR DE ACEITE DE GIRASOL 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA 100GR DE NUECES PELADA 50GR DE PASAS DE CORINTO
PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 1mint/37º/vel4. Incorporamos la calabaza bien escurrida y mezclamos 25seg/vel5. Añadimos el aceite y volvemos a mezclar 3seg/vel4. Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 3seg/vel4. Por último ponemos las nueces y las pasas y terminamos de envolver la masa con la espatula. Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y harina. Ponemos la masa del bizcocho y lo metemos en el horno unos 30 o 35 minutos a 180º.