BIZCOCHO DE FRESAS Y CHOCOLATE

Si os gustan las fresas no dudéis en probarlo mmmmm

Ingredientes:

4 Huevos
220 gr.Azúcar
280 gr.Harina
1 Sobre de levadura royal
50 ml. Aceite girasol
1 Yogur de fresa
150 Gr. de fresas
75 gr. pepitas de chocolate
Mermelada de fresa para el relleno
Chocolate fondant para la cobertura
Colorante en gel opcional


Elaboración:

Licuamos las fresas y reservamos. En un bol batimos los 4 huevos junto al azúcar. Añadimos las fresas licuadas, el yogur y el aceite y removemos bien. Yo para darle mas color le he puesto un poquito de colorante en gel rosa. En un bol mezclamos la harina con la levadura y lo mezclamos todo.
Una vez la masa bien homogénea, añadimos las pepitas de chocolate.

Precalentamos el horno a 180 º y engrasamos el molde.

Introducimos en el horno 30-40 minutos aproximadamente.

Sacamos y dejamos enfriar.
Rellenamos de mermelada de fresa.

Fundimos el chocolate fondant y cubrimos el bizcocho decoramos con fresas y lascas de chocolate.