tarta de cerezas al vino tinto
1 lamina de masa quebrada congelada
medio kilo de cerezas picotas
1 naranja
1 palito de canela
50 g de azucar
100ml de vino tinto
2 cdas de mermelada de grosellas
extender la masa en un molde desmontable previamente engrasado....pinchar el fondo con un tenedor ..cubrir de papel de aluminio y ponerle unas legumbres encima para que no suba...y hornear 10 minutos a 210 grados .. quitar el papel y continuar la coccion 15 minutos mas o hasta que este doradita...sacar del horno y reservar deshuesar las cerezas y cocerlas junto al azucar ..la canela y la corteza de naranja....hasta que suelten el jugo... retirar la canela y la corteza de naranja..reservar cocer el vino tinto con el resto de la canela hasta que haya reducido las 3/4 partes agregar el zumo de la naranja..y la mermelada y sin dejar de remover añadir las cerezas y dejar espesar la mezcla... desmoldar la tarta y cubrir con la preparacion de cerezas una vez que se haya enfriado y servir