Hola a tod@s de nuevo , vaya veranito , tenia intención de dejarme caer por aquí pero al final na de na . Playa , piscina , salidas , entradas , ..... Que tal vuestro verano???? Estáis tod@s?? A ver que paso lista que no me falte nadie , aunque si es por estar aún en la playa se le perdona .
Aquí os dejo mi primera entrada postvacacional , está deliciosa y es sencillisima de preparar , creo que para ir arrancando motores no está nada mal .
La receta la saqué de Eva Arguiñano y la verdad es que vaya manos tiene esta mujer , todo lo que pruebo a hacer de ella está riquisimo . Os dejo con el paso a paso. Espero que lo disfrutéis y repitáis .
Ingredientes para 2 personas :
150 gr de espaguetis
2 lonchas de jamon gruesas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
8 champiñones
4 cucharadas de salsa de tomate
8 cucharadas de leche evaporada ( si lo preferis la podeis sustituir por nata de cocina )
Aceite de oliva
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta negra molida
Preparación:
Ponemos en una cacerola agua a calentar con un puñadito de sal y la hoja de laurel . Una vez esté hirviendo añadimos la pasta y dejamos cocinar el tiempo recomendado por el fabricante .
Mientras se cuece la pasta haremos la salsa , para ello ponemos un poquito de aceite en una sartén , como unas 3 cucharadas , y en ella pondremos el ajo y la cebolla bien picaditos , a fuego medio , hasta que estén bien pochados .
Añadimos el jamón cortado en daditos , cocinamos unos 2 - 3 minutillos e incorporamos los champis bien limpitos y laminados .
Dejamos cocinar un poco más .
Cuando esté todo bien mareadito añadimos la salsa de tomate , la leche evaporada y salpimentamos a gusto . Ojo con la sal , probad antes de añadirla , el jamón ya habrá salado un poquito .
Cocinamos a fuego medio 1 - 2 minutos más y listo .
Solo nos queda escurrir bien la pasta , ponerla en un plato y echar esta deliciosa salsa por encima .
