Cocina fácil y elaborada

ENSALADA DE PATATAS, REMOLACHA Y HUEVOS Una ensalada de patatas muy fácil de hacer, en solo 30 minutos la tienes lista. Recuerda a las típicas ensaladas frías de patatas que se comen mucho en Alemania. Yo le he añadido remolacha cocida. Un poco de huevo cocido, aceite y vinagre y listo. Esta receta también sirve para acompañar una carne, por ejemplo para las comidas de Navidad . Ingredientes ...

TOSTA DE QUESO DE CABRA, MERMELADA DE TOMATE Y POLVO DE PISTACHO Siempre leo que queréis recetas muy sencillas, pues la de hoy es perfecta. Con solo 4 ingredientes y la combinación de sabor que hace os aseguro que es un entrante perfecto para los que quieren disfrutar de una sencilla elaboración pero que sea de un sabor espectacular. Este plato es para los que les encanta el queso, y sobre todo el ...

Consejos: Podéis poner entre los cortes de las patatas unas laminas de queso y bacon o jamón. Si queréis podéis pincelar con mantequilla por encima para darle un sabor extra. Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest

HUMMUS DE BONIATO MORADO El hummus es una comida sana y deliciosa, este hummus de boniato (también llamada batata o camote) es muy llamativo a la vista y tiene un sabor increíble. El boniato morado cocido le da un color que solo tenéis que mirar las fotos, entra solo por la vista. Fácil de hacer, en un par de minutos lo tienes. De todas formas yo te recomiendo que dediques un poco de tiempo y en ...

YAKISOBA DE POLLO TERIYAKI Ya os he comentado en otra entrada que los yakisobas son uno de los platos más famosos de la cocina callejera de Japón. Son originarios de China. Yakisoba quiere decir "tallarines fritos" y se elaboran con los fideos yakisoba y la salsa yakisoba (ambos se pueden conseguir en supermercados asiáticos y en tiendas online). Es una receta muy sencilla de hacer, solo ...

CROQUETAS DE BERENJENAS Y CALABACIN Hoy os traigo una receta de croquetas que será un antes y un después de vuestro mundo de las croquetas. Son de berenjenas y calabacín, una combinación que con una suave bechamel hace que estas croquetas sean las más ricas del mundo. Por supuesto para darle un sabor brutal lo mejor es usar verduras ecológicas, todos los ingredientes son de mi proveedor ecológico ...

CARRILERAS DE MERLUZA EN TEMPURA Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día. Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de carrilleras de merluza. 150 gr de harina (si es harina para tempura, mejor). 150 ml de agua fría. sal y pimienta al gusto. Salsa japonesa de tempur ...

Consejos: Esta receta la puedes hacer también caliente, es una variante que se hace mucho. Puedes añadir encima un poco de cebollino picado, queso parmesano en escamas,, etc. Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest

HELADO DE NATILLAS Como sigue haciendo calor, pues yo sigo haciendo helados, jeje. Aunque soy de los que opinan que comer helados es un placer para todo el año. Hoy os traigo un helado que es muy fácil de hacer y que une dos postres, las natillas y el helado, ¿que puede salir mal? pues nada. Tan sencillo como hacer unas natillas caseras, montar nata y mezclar todo y a la heladera. Más fácil no se ...

SMOOTHIE DE PAPAYA El verano invita a tomar fruta, si es en un batido natural, mucho mejor. Si no usamos nada de azucar y lo cambiamos por un poco de miel, agregamos frutas e hielo, suena mucho mejor. Yo para este smoothie uso fruta ecológica que da un sabor increíble. Mis productos son de mi proveedor ecológico certificado. En Más que Lechugas tienen muchos productos ecológicos, certificados y d ...

FLAN DE PIÑA COLADA El flan es uno de los postres mas sencillos de hacer, además admite mil y una variables. La que os traigo hoy es una autentica pasada, un flan de piña colada. Muy fácil de preparar , en apenas 5 minutos lo tienes listo para meter al baño maría, ya verás que sabor tan increíble tiene, va a crearte adición, jeje. Para darle un sabor único, he usado huevos ecológicos. Mi proveedo ...

Seguimos con nuestra idea de hacer todos nuestros alimentos caseros y sanos. Llevo tiempo dándole vueltas al tema fiambres, si dais una vuelta por internet y miráis como se hacen los fiambres y la cantidad de cosas poco saludables y naturales que tienen la mayoría, se te quitan las ganas de comer más embutidos. Lo mejor hacerlo tu mismo. Yo pensaba que era difícil, y ni mucho menos. He empezado co ...

BABA GANOUSH Uno de los platos más conocidos de la cocina de oriente medio. El baba ganoush es una crema o pasta de berenjenas con otros ingredientes-similar al hummus pero cambiando los garbanzos por berenjenas asadas-muy usado como aperitivo. Muy fácil de hacer y se puede hacer de un día para otro, incluso tiene más sabor. En mi viaje a Egipto hace ya unos años, lo probé por primera vez y me que ...

MAGDALENAS DE CHOCOLATE Si tienes ganas de hacer unas magdalenas con un toque mas de dulce estas son duda tus magdalenas perfectas. Con escamas de chocolate conseguimos que sean adictivas. Receta tradicional de nuestra repostería casera, tiene la ventaja de ser muy fácil de hacer y en menos de una hora tienes la receta lista. Estas que os traigo hoy podéis hacer para acompañar un cafe o para un b ...

ENSALADILLA DE ALCACHOFAS Estamos en verano, se apetece platos fríos y sencillos, como por ejemplo ensaladilla. Hoy os propongo una diferente a todas las habituales, te puedo asegurar que cuando la pruebes te va a sorprender y la pones en en top de tus recetas de verano, jeje. Una ensaladilla de alcachofas, con un poco de huevo cocido y palitos de mar. Con las alcachofas cocidas y mayonesa, pocos ...