7 ensaladas para cenar sin culpa
Cenar ligero no significa renunciar al sabor ni a la saciedad. Estas 7 ensaladas combinan proteínas, vegetales frescos y aliños sabrosos para que disfrutes de comidas nutritivas sin pesadez. Perfectas para noches entre semana o cuando buscas cuidar tu línea sin sacrificar el placer de comer.
1. Ensalada de Garbanzos
Garbanzos y atún: proteína doble en un plato
Ensalada deliciosa y súper sana con garbanzos, atún, tomates cherry y verduras frescas. Perfecta para comidas ligeras.
📋 Facil | 🍴 ~320 kcal
Sin gluten Alto en proteína Sin horno
Ingredientes
- 200gr de Garbanzos cocidos
- 4 Tomates cherrys
- 1/2 Pepino
- 1/2 Cebolla roja
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Lata de atún en aceite de oliva
- 10 Aceitunas rellenas de anchoas
- Perejil
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Pimienta negra molida
- Sal
2. Ensalada de Quinoa
Quinoa crujiente con colores del huerto
Ensalada fresca y nutritiva de quinoa con verduras variadas, maíz y pipas. Un plato sano y delicioso.
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Vegano Alto en fibra
Ingredientes
- 100g de quinoa
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 1 lata de maíz dulce
- tomatitos cherry
- 1 endivia
- pipas peladas
- 2 cucharadas de mayonesa
- sal al gusto
- vinagre al gusto
- aceite de oliva virgen
3. Ensalada de lentejas fresca, nutritiva y saludable
Lentejas especiadas listas en 35 minutos
Receta rápida y fácil de hacer en tan solo 10 minutos. Muy sabrosa y nutritiva.
📋 Facil | 🍴 ~310 kcal
Vegano Sin gluten Alto en proteína
Ingredientes
- 400g lentejas cocidas
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento amarillo
- ½ cebolla morada
- 5 tomates cherry
- Un manojo de cilantro o perejil
- Jugo de un limón
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra (aove)
- Sal, pimienta, comino molido al gusto
4. Ensalada de rúcula con uva y arándanos
Dulce y salado: rúcula con frutas y queso
Ensalada fresca y saludable con rúcula, uvas, queso curado, arándanos y avellanas. Fácil y rápida de preparar.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 50g de rúcula
- Uva
- Arándanos deshidratados
- Queso curado cortado en dados pequeños
- Avellanas
- 3 cucharadas sopera de aceite de oliva
- 1 cucharada sopera de vinagre de Módena
- Sal
5. Ensalada marroquí de calabacín
Calabacín marroquí caramelizado con especias
Ensalada sabrosa de calabacín con especias marroquíes, ajo, pimentón y comino. Plato fresco y aromático.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~190 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 1 kg de calabacines sin pelar
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón de la Vera
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
- 30 g de cuscús
- 60 g de agua con sal
6. Ensalada griega o Horiatiki salata
Clásica griega con feta y aliño casero
Deliciosa y saludable ensalada típica griega sin lechuga, con tomates, pepino, pimientos, cebolla, aceitunas y queso feta.
📋 Facil | 🍴 ~260 kcal
Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 tomates tipo pera
- 1 pimiento baby amarillo
- 1 pimiento baby naranja
- 1 pimiento baby rojo
- 1/2 cebolla roja
- 1 puñado de aceitunas marinadas
- 50 g de queso feta
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/4 de cucharada de orégano seco
- sal
- pimienta
7. Ensalada de pepino, aguacate y tomate
Aguacate fresco: sencilla pero completa
Ensalada fresca y nutritiva con grasas saludables del aguacate y aceite de oliva virgen extra, perfecta para primavera.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Vegano Sin gluten Sin horno
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 tomates pera
- 1/2 cebolla morada
- 1 aguacate
- 1 manojo de perejil
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre de manzana
- 1 cucharadita de levadura de cerveza
- Sal y pimienta