9 recetas de verano sin horno
El verano pide recetas frescas, rápidas y sin encender el horno. Estas 9 propuestas te permiten disfrutar de platos sabrosos aprovechando ingredientes de temporada, desde gazpachos cremosos hasta ensaladas completas que se preparan en minutos.
1. Tabulé Ensalada Libanesa
Libanesa, aromática y lista en 15 minutos sin cocinar.
Maravillosa ensalada libanesa aromática y refrescante ideal para el verano con ingredientes sencillos
📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin horno Vegetariano Bajo en grasa
Ingredientes
- 100 grs de cous cous
- 100 ml de agua
- 3 tomates medianos
- 1 cebolleta
- 100 grs perejil fresco
- 25 grs de menta o hierbabuena
- zumo de medio limón
- Aove
- Pimienta negra
- Sal
2. Polos de fresa & melocotón
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Polos caseros de frutas frescas con cobertura de chocolate.
Polos caseros y saludables de fresa y melocotón, perfectos para refrescarse en verano. Veganos y sin azúcar añadido si lo prefieres.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Sin horno Vegetariano
Ingredientes
- 150 grs. fresas
- 2 melocotones
- 100 ml. agua
- 30 grs. azúcar o edulcorante
- 150 grs. chocolate de cobertura
- molde de polos clásico
3. Falso taboulé de coliflor
Coliflor rallada imita tabulé con textura crujiente.
Plato fresco y sencillo de coliflor rallada con verduras, pasas y piñones. Perfecto como guarnición, entrante o primer plato.
⏰ 20 min | 📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Sin horno Vegetariano Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 600 gr de coliflor
- 40 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla
- 50 gr de pasas sultanas
- 50 gr de piñones
- zumo de medio limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta
- hojas de perejil picado
4. Salmorejo
Cremoso andaluz: pan y tomate convertidos en sopa fría.
Plato típico cordobés refrescante y delicioso, parecido al gazpacho pero más espeso y cremoso, con taquitos de jamón y huevo duro.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 1 kg de tomates bien rojos
- 100 gr de pan duro
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite
- 3 cucharadas soperas de vinagre de Jerez
- 1 cucharita de sal
- Un poco de jamón
- dos huevos
5. Gazpacho en Mambo
Rojo, fresco y listo en 4 minutos de batidora.
Gazpacho fresco realizado en robot de cocina Mambo con tomates del huerto, pimiento, cebolla y pepino.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin horno Vegetariano Vegano
Ingredientes
- 1 kilo de tomates maduros
- 75 gramos de pimiento verde
- 50 gramos de cebolla
- 70 gramos de pepino
- 30 mililitros de vinagre
- 50 mililitros de aceite de oliva
- Sal
6. Ajoblanco con uvas
Blanco andaluz con almendras: medieval y sorprendente.
Plato económico y humilde, perfecto para días calurosos. Crema fría de almendras y ajo con uvas.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Sin horno Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 200g almendras repeladas crudas
- 50g miga de pan
- leche (para remojar el pan)
- 2 ajos
- 750ml agua muy fría
- 3 cucharadas de aceite aove
- 3 cucharadas de vinagre
- sal
- uvas sin pepitas
- perejil
- aceite (para servir)
7. Ensalada de Gambas
Gambas y patatas: el toque elegante para la mesa de verano.
Ensalada fresca y nutritiva con gambas cocidas, patatas, aceitunas y alcaparrones. Perfecta para días de calor.
📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Sin horno
Ingredientes
- 6 patatas cocidas de guarnición
- 8 langostinos cocidos (o gamba cocida)
- 10 aceitunas verdes
- 5 pepinillos pequeños encurtidos
- alcaparrones
- cebolla roja
- 1 ajo
- 1 manojo de perejil
- un poco de vinagre
- AOVE
- sal
8. Gazpacho de picadillo a la antigua
Gazpacho picado: tradición en dados dentro de tu cuenco.
Gazpacho refrescante y fácil de hacer, receta tradicional muy nutritiva para el verano.
📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Sin horno Vegetariano Vegano
Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 4 o 6 Tomates maduros
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Pepino
- 3 Dientes de ajo
- Sal
- Vinagre al gusto
- Aceite de oliva al gusto
- Agua al gusto
9. Crema fría de melón con jamón
Melón batido con jamón crujiente: dulce y salado.
Un entrante ideal para antes de una comida copiosa. Crema fría de melón con jamón crujiente especialmente indicada para días de comidas abundantes.
📋 Facil | 🍴 ~165 kcal
Sin horno Sin gluten
Ingredientes
- Un melón
- Dos cucharadas de nata
- Sal marina
- Dos lonchas de jamón serrano
- Pimienta negra recién molida