Garbanzos blandos en 1 hora: truco infalible

Cómo ablandar garbanzos rápidamente en el microondas

¿Necesitas ablandar garbanzos de forma rápida sin esperar horas? Te muestro el truco definitivo para cocinarlos en microondas en solo 15 minutos. Este método te salvará cuando olvides remojarlos la noche anterior y necesites preparar un arroz al horno, un cocido o cualquier guiso con garbanzos.

El método rápido: garbanzos en microondas

El proceso es sencillo y funciona de verdad. Necesitarás un recipiente apto para microondas con tapa de vapor y garbanzos secos listos para cocinar.

Paso a paso para ablandar garbanzos

1. Coloca los garbanzos secos en un recipiente apto para microondas
2. Añade el triple de agua que de garbanzos (por ejemplo, 200 gramos de garbanzos con 600 mililitros de agua)
3. Tapa el recipiente dejando una pequeña abertura para que salga el vapor
4. Programa el microondas a máxima potencia durante 15 minutos
5. Deja reposar sin destapar al menos una hora
6. Escurre los garbanzos y úsalos en tu receta

Consejos para mejores resultados

La textura final depende del uso que vayas a darle. Para cocidos y guisos tradicionales, esta proporción funciona perfectamente. Si los necesitas para arroz al horno, te recomendamos añadir un poco más de agua y aumentar el tiempo de cocción, ya que de lo contrario pueden quedar algo duros.

Ten en cuenta que no todas las variedades de garbanzos son iguales, así que la experiencia personal te dirá cuál es el punto exacto. Un truco extra: prepara bolsitas de garbanzos remojados y congelados para futuras ocasiones.

¿Por qué funciona este método?

El microondas genera calor intenso que ablanda los garbanzos mucho más rápido que el remojo tradicional. El vapor atrapado en el recipiente cocina el grano de forma uniforme. Así evitas sorpresas de domingo como olvidar los garbanzos en tu arroz al horno. Gracias a El blog de Pepa Tabero por compartir este consejo que te cambiará la vida en la cocina.