Arrollado de carne picada: receta fácil con 3 rellenos

Arrollado de carne picada: receta fácil y deliciosa

El arrollado de carne picada es una receta práctica y versátil que merece mucho la pena hacer en casa. Su sencillez y pocos ingredientes la hacen perfecta para cualquier cocinero, pero lo mejor es que admite infinidad de rellenos según tu creatividad.

Ingredientes para el arrollado de carne

• 1 kg de carne picada de cerdo
• 2 huevos duros
• 1 cebolla
• 1 bandeja de champiñones
• Pasas
• 1 huevo batido
• Queso rallado
• Pan rallado
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación paso a paso

Elabora el relleno del arrollado

En una sartén con aceite caliente, prepara un sofrito con la cebolla muy picada y los champiñones laminados. Agrega las pasas al final y reserva esta mezcla.

Monta y enrolla la carne

Mezcla la carne picada con el huevo batido y un poco de pan rallado. Extiende la mezcla sobre papel transparente, sazona con sal y pimienta, añade queso rallado, el sofrito reservado y los huevos duros cortados.

Enrolla la carne con cuidado usando el papel como ayuda. Retira el papel film una vez tenga la forma deseada.

Hornea el arrollado

Introduce el arrollado en el horno precalentado a 180 °C hasta que esté bien doradito. El tiempo dependerá del tamaño, normalmente entre 30-40 minutos.

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