Atún rebozado en pistachos

Os traigo una receta muy sencilla de hacer con la que triunfaréis en todas vuestras cenas y comidas de picoteo: atún rebozado en pistachos. Seguro que no deja indiferente a nadie.

Para 2 o 3 personas necesitaremos:

2 filetes de atún.

250 g de pistachos.

1 huevo.

Elaboración.

Pelamos los pistachos y los picamos ligeramente con la batidora.

Cortamos el atún en dados.

Batimos el huevo.

Rebozamos los trozos de atún de la siguiente forma: pasamos el atún por el huevo, lo escurrimos bien y luego por los pistachos.

Freímos en un poquito de aceite, con un “vuelta y vuelta” es suficiente.

Servimos con un poquito de soja y wasabi.

Truco: si queréis que queden bien crujientes, separa parte de los pistachos y pícalos a mano, es un trabajo más tedioso pero el resultado es espectacular.

¡Hasta la próxima!