BILBAINOS: BOLLOS DE LECHE PARA LA MERIENDA

Hoy vengo con una recetilla muy fácil, unos bilbainos o bollos de leche y aceite que nos van a venir de lujo para los desayunos y meriendas, ya verás.

¡Acompáñame y comprobarás que fáciles son!

Bilbaínos, bollos de leche y aceite para los desayunos y meriendas

Ingredientes:

250 ml de leche

125 ml de aceite de oliva

180 gr de azúcar

Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de aroma de vainilla


450 gr de harina

1 sobre de levadura química

1 pizca de sal


1 huevo para pincelar

Azúcar para espolvorear

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor abajo y con aire.


En un bol amplio ponemos la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, la harina, la levadura y la sal; mezclamos muy bien con una lengua hasta que esté todo bien integrado (nos quedará una masa mas consistente que la de un bizcocho)


Ponemos la masa en una manga pastelera y colocamos papel de hornear en una bandeja; con cuidado vamos haciendo, sobre el papel, unas espirales con la masa (he usado dos bandejas: en una he hecho 6 bollos y en la segunda 8 un poco mas chicos; hay que dejarlos algo separados porque crecen un poco)

Pincelamos los bollos con el huevo batido.


Espolvoreamos con azúcar (en la segunda tanda me olvidé este paso y les puse azúcar glass por encima cuando enfriaron)


Metemos la bandeja en la mitad del horno y los dejamos hasta que estén dorados, unos 10-12 minutos.

Te cuento:

Cuando vi estos bollitos en el blog Cocinando entre olivos no me lo pensé dos veces y los preparé rápidamente; parece ser que son típicos de Jaén y Granada. Yo ya los he hecho muchas veces y te aseguro que los bilbaínos son ideales para la merienda. Si tienes alguna duda pásate por el blog de Ana María que tiene un paso a paso estupendo y te va a encantar.

Otras recetas de repostería que te pueden venir bien para la merienda:

- Bollos suizos


- Galletas fáciles de coco

- Magdalenas valencianas

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¡Gracias por tu visita!

Paquita