Calamares encebollados

Aquí traigo una receta super rica que en casa nos encanta. Se trata de calamares encebollados, están riquísimos.

Esta receta es súper fácil de hacer, los calamares en casa nos encantan y os recomiendo probéis esta receta os gustará.

Ingredientes:
-1 kg de calamares
-4 cebollas grandes
-1 vasito de coñac( brandy)
-250gm de gambóm
-250 almejas
-media cucharadita de pimentón de la vera picante
-pimienta negra al gusto
-sal
-aceite de oliva

Preparación:
Echamos aceite en una sartén y ponemos al fuego, una vez esté caliente añadimos las cebollas cortadas en juliana, esperamos a que estén sofritas y retiramos del fuego toda la cebolla.Ah continuación en ese mismo aceite que doramos las cebollas echamos los calamares y sofreimos un poco, la añadimos el pimentón de la vera picante media cucharadita y pimienta negra (opcional).

Seguimos añadiendole a los calamares el vasito de coñac y un vasito de agua, tapamos la sartén y dejamos a fuego lento durante media hora.
Una vez los calamares estén tiernos añadimos los gambones y las almejas, tapamos unos minutos hasta que la almeja se abra, y listo, receta terminada.