En estos días de frío apetece Un montón y mas si se esta malito .. Reconforta un vaso o plato de caldo calentito A mi me encanta caliente Que tengas por obligación tener que hacer ruido, para absorber el caldo; ya se que es de mala educación pero me encanta! Y es que en realidad TAMPOCO hago nada malo ¿no? Con todos los ingredientes que lleva es un alimento súper completo.
Ingredientes: * 1 bandeja de carcasa de pollo o (dos carcasas ) * 1 bandeja de verduras * 1 bandeja de muslos de pollo o (dos muslos) * 1 bandeja de gallina o (un muslo de gallina) * 1 bandeja de preparado para caldo o (hueso espinazo, tocino de papá como digo yo, 1 pie de cerdo, 1 hueso de ternera, 1 pelota de carne) * 2 huesos salado
Pelar las verduras y lavar muy bien
Echar en la perola u olla alta TODAS las bandejas tanto de carne como de verduras
Y cubrir con agua
Poner a fuego alto hasta que empiece a hervir e ir vigilando ya que empezara a echar las impurezas de la carne o residuos
Irlos tirando en un plato para desecharlos
Al empezar a hervir vereis que empieza una sacar espuma, Son las impurezas del la carne
Estareis Sacando impurezas Como 5 min Despues ya solo toca Esperar tapado unas 3 horas Al acabar vereis que gracias a la gallina lo deja blanquito el caldo
Solo tenéis que apagar el fuego e ir sacando por partes la carne y la verdura y el caldo por supuesto!
Ir sacando el caldito
Mirad cuantos tuppers o cuencos me han salido
Y como lleva la pelota esta buenisimo y como acompañamiento Los restos de verduras y carnes lo podreis aprovechar para comer a mi me encanta el Apio. Y la carne la podeis desmenuzar Y HACER croquetas, canelones, lasaña ... Como ya esta rustida
