Como hacer dulce de leche casero en Thermomix
El dulce de leche es una de esas recetas básicas que con nuestra Thermomix es super fácil y muy rica que merece ser probada. Antes de conocer esta receta, solía parecerme muy empalagoso el dulce de leche que vendían en las tiendas, pero ahora soy toda una fan.
Una buena crema de dulce de leche es fundamental si nos gusta la repostería, sirve como merienda untada en pan. Pero también como relleno en los layer cakes y tartas que preparamos, como base para el buttercream de estos cupcakes, pero también otros como los más tradicionales alfajores. Con esta receta te invitamos a que lo prepares en casa, ya que en los próximos días te enseñaremos otras recetas fáciles y deliciosas.
Ingredientes
1 l de leche entera
130 gr de azúcar
120 gr de azúcar moreno
200 gr de nata líquida
1/2 cucharadita de bicarbonato
Preparación
1. vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 50 minutos temperatura Varoma, velocidad 5. Para que la preparación evapore, debemos colocar el cestillo arriba de la tapa de esta forma no salpicará.
2. Trasladamos la crema a un frasco de cristal y dejamos enfriar, de esta manera adquiere la textura adecuada.
Podemos conservarla en el frigorífico hasta dos semanas.