Corona salada, rellena de jamón y queso

Holaaa, aqui estoy despues de estar más de tres semanas sin mi portatil, he llegado tarde al desafío pero como me iba a perder su cuarto aniversario...nada de eso!!
El desafío de este mes es a cargo de ROCIO, me ha encantado de verdad, porque es super fácil y a los niños les han fascinado su merienda.
LOS INGREDIENTES SON:
-300gr de harina de fuerza
-200gr de harina integral
-1cucharada de miel
-1pizca de sal
-300ml de agua más la que admita
-1sobre de levadura de panadero
PARA EL RELLENO.
-lonchas de jamón dulce
-lonchas de queso
PARA DECORAR:
-semillas de amapola y semillas de sesamo

-En un bol de la amasadora echamos las harinas, miel, sal, levadura y el agua.
-amasamos unos minutos
-dejamos la masa en un recipiente tapado y dejando que eleve un par de horas.
-sacamos la masa , la ponemos en la mesa de trabajo.
-Amasamos , con un rodillo estiramos la masa formando un rectángulo.

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-Sobre la masa estirada colocamos una capa de jamón , sobre el jamón una capa de lonchas de queso.

-Enrollamos en forma de brazo de gitano.

-Estiramos un poco y lo cerramos.

-Colocamos en la bandeja del horno.

-Con un cuchillo vamos haciendo cortes profundos al rededor de la corona.

-Tapamos con un paño,dejando elevar una hora.

-Echamos semillas por encima.
-Introducimos al horno prealentado a 180º durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
-No dió tiempo a que se enfríe, mis niños lo deboraron.
Podeis ver todas las coronas de mis compañeros
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