Costillas de cerdo asadas en olla rápida con patatas fritas

Si tenemos invitados y tenemos una tira de costillas ce cerdo, podemos en muy poco tiempo disfrutar de unas costillas asadas y muy gustosas en muy poco tiempo y el resultado salta a la vista...y estos son los ingredientes que yo le he puesto.

INGREDIENTES:

* 1 Costillar mediano de cerdo si es ibérico mejor.

* 1 Cucharadita de orégano.

* 1 Cucharadita de romero.

* 1 Hoja de laurel.

* 3 Dientes de ajos.

* 1 Cucharadita de miel de flores.

* 2 Cucharadas de salsa de soja.

* 1/2 vaso de vino blanco.

* 1 Vaso de agua.

* Sal al gusto ya que la soja es saladita.

* Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

* Cortamos el costillar a trozos para que nos entre en la olla rápida.

* Los ponemos en una cazuela y adobamos con todas las especias, el vino, miel y salsa de soja.

* Dejamos macerar unas horas y pasado ese tiempo, ponemos en la olla rápida un chorrito de aceite y * doramos las costillas solas sin el líquido que luego añadiremos.

* Doramos a conciencia con unos dientes de ajos enteros hasta que quede muy dorada la carne.

* Acto seguido, agregamos el líquido de macerar y damos unas vueltas y el agua.

* Cerramos la olla rápida a fuego medio unos 15 minutos con cuidado no le falte líquido y se nos queme.

* Dejamos salir el vapor y abrimos la tapadera, dejamos si tiene caldo dejamos sin la tapadera cocer hasta que se consuma el líquido removiendo con cuidado.

* Mientras se va consumiendo el líquido freímos las patatas, en este caso congeladas que son las que le gustan a mi hijo.

* Servimos de inmediato y adornamos con tomates aliñados con aceite de oliva virgen extra y un poco de sal.

Hasta aquí hoy amigas/os que ya es tarde y mañana sera otro día y daros las gracias por vuestros comentarios y por vuestro preciado tiempo.

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