Crema pastelera en microondas: lista en 10 minutos

Crema pastelera en microondas: la receta más fácil y rápida

¿Buscas hacer crema pastelera casera sin complicaciones? Te traigo la mejor forma de preparar crema pastelera en microondas, una receta sencilla, rápida y que apenas ensucia la cocina. Esta cremita es perfecta para rellenar tartas, hojaldres, milhojas o cualquier postre que se te antoje.

Ingredientes para la crema pastelera de microondas

• 500 ml de leche
• 150 g de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 40 g de maizena
• 1/2 rama de canela
• 1 corteza de limón
• Esencia de vainilla al gusto

Cómo hacer crema pastelera en el microondas

En un recipiente de vidrio tipo Pyrex o con tapa, vierte la leche y añade el azúcar, la canela y la corteza de limón. Introduce en el microondas a 800W durante 4 minutos.

Retira el limón y la canela. Agrega las 3 yemas de huevo y la maizena, remueve bien con varillas y vuelve a meter al microondas 4 minutos más.

Saca el recipiente, remueve con las varillas hasta eliminar grumos, y mete nuevamente 3 minutos. Añade la esencia de vainilla al gusto y deja enfriar.

Consejos prácticos para tu crema pastelera

Enfría la crema en la nevera cubierta con film transparente, asegúrate de que el film toque directamente la crema para evitar que se forme una costra en la superficie.

Los tiempos varían según cada microondas, así que ajústalos si es necesario. Puedes sustituir la rama de canela por una vaina de vainilla natural y prescindir de la esencia si lo prefieres.

Mira cómo usé esta crema para hacer unos deliciosos Miguelitos (ver receta aquí).