Crema pastelera en microondas.

Buenos días,

 

Hace mucho tiempo que no publico una receta de microondas de esas que tanto nos gustan, por su sencillez, rapidez y por lo poco que manchamos en la cocina.

 

Hoy os traigo una manera muy fácil de hacer crema pastelera en el microondas que podéis usar para relleno de tartas, hojaldres o lo que queráis, tan solo necesitareis un recipiente de vidrio tipo Pyrex  o un recipiente de vidrio con tapa.

 

Os pongo la foto de los Miguelitos que hice usando esta crema  (ver receta aquí)

 

 

Ingredientes.

 

500 ml de leche.
150g de azúcar.
3 yemas de huevo
40g de maizena
1/2 rama de canela.
1 corteza de limón.
Esencia de vainilla.

 

En un bol de cristal  ponemos la leche, el azúcar, la canela y el limón y metemos en el micro a 800W durante 4 minutos.

 

Quitamos el limón y la canela y añadimos 3 yemas de huevo y la maizena, movemos con varillas y metemos al micro 4 minutos más.

 

Sacar, mover muy bien y volver a meter al micro 3 minutos. Mover con las varillas de nuevo, añadir esencia de vainilla al gusto y dejar enfriar. Yo la enfrié en nevera tapada con un film. Para evitar que se haga costra el film ha de tocar la crema.

 

Nota: estos tiempos son orientativos dependerá un poco de cada microondas. Podeis sustituir la rama de canela por una vaina de vainilla y suprimir la esencia de vainilla.

 

Espero que os guste.