CocinaCroquetas de mijo con berenjena y champiñonesEsta es una receta que se me ocurrió el otro día para gastar unos champiñones...Preguntas de los lectores¿Cuánto tiempo debe reposar la masa de croquetas antes de freírla?¿Cómo sé cuándo está bien cocida una berenjena rebozada?¿Por qué las croquetas explotan o se rompen al freírlas?