Ensalada de brotes y pollo
Ensalada contundente.
Como hoy día tenemos las verduras para ensaladas tan bien preparadas, resulta muy fácil preparar una buena ensalada.
He utilizado los ingredientes que pongo a continuación.
INGREDIENTES:
Una bolsa de ensalada variada, a mi me gustan las que llevan hojas de roble
Un puñado de canónigos
Un puñado de rúcula, me gusta el toque amargo que le da
Una o dos pechugas de pollo, cocidas o a la plancha
Queso tipo manchego fuerte en laminas finas
Un puñado de nueces
Unos cuadraditos de pan frito o tostado (curruscos) también los encontráis preparados
Preparación:
Mezclar todas los brotes elegidos, ponemos en una ensaladera y por encima repartimos el pollo laminado, las nueces, el pan y el queso
Prepararla a última hora para que no pierdan la frescura.
Desechar aquellas hojas que estén pochas
Aderezar al gusto
Esta la he aderezado con una salsa de especias y curry
Podéis ver la receta en el apartado de salsas.
https://www.facebook.com/settings?tab=account§ion=username&view