Ensalada griega. Receta fácil y rápida

Para 2-4 personas

Como mediterráneos que somos, los españoles, los italianos y los griegos, compartimos un montón de influencias culinarias, y eso se nota sobre todo en los platos que más definen nuestra gastronomía. Buena muestra de ello son las ensaladas y con la llegada del calor te voy a enseñar a hacer una ensalada que está llena de ese espíritu griego soleado y cálido, pero que te va a recordar mucho también a alguna de nuestras ensaladas más tradicionales. Ya te digo que entre vecinos, al final sale el puchero parecido. Y como hay que ser educados en la vida, te recomiendo que disfrutéis en casa de esta ensalada y me despido con un Kalimera!

Ingredientes

1 tomate maduro

1 pepino

180 g de queso feta

1/2 pimiento verde

1/2 cebolla morada

1 puñado de aceitunas negras

Para la vinagreta:

Aceite de oliva

Vinagre de vino tinto

Sal, pimienta y orégano

Ensalada griega. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1.- Para elaborar esta Ensalada griega, empieza por cortar el tomate o la tomata en trozos medianos.

2.- Corta también el pepino en mediaslunas. Si tiene la piel fina y sana puedes conservar la piel, si no, es conveniente que lo peles con un pelador.

3.- Corta el pimiento verde y la cebolla morada en juliana y añádelos a las hortalizas ya cortadas.

4.- Pon todo en el plato donde lo vayas a servir y coloca por encima el queso feta cortado con las manos en trozos irregulares. Aliña la ensalada con los ingredientes de la vinagreta y por último pon las aceitunas negras.

Mis consejos para elaborar esta ensalada griega son:

- Puedes utilizar tomate o tomata, dependiendo de lo que tengas disponible. Si la piel es muy gruesa, pelar el tomate hará más agradable su consumo.

- Si no tienes queso feta, puedes usar queso de burgos o queso de cabra, aunque ninguno de los dos te darán la misma experiencia, pero tienen una buena combinación con el resto de ingredientes de la ensalada.

- También puedes aliñar la ensalada con un Tzatziki bien frío, que es una salsa de yogur, ajo y pepino con hierbabuena.

Te recomiendo utilizar los siguientes utensilios de cocina:

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Si te ha gustado esta Ensalada griega, no dejes de probar esta Ensalada de queso de cabra y nueces o esta Ensalada de patata y aguacate.