Espaguetis con salsa de champiñón y ajos tiernos

En la casa donde hay gente joven la pasta es la estrella en la cocina, si quieres triunfar hoy en tu casa ponte a cocinar pasta. Se puede preparar del mil maneras distintas y con una gran variedad de ingredientes todos, desde la carne, pescado, verduras e incluso fruta le van fenomenal. Hoy preparamos unos espaguetis con ajos tiernos, ingrediente de temporada en nuestra zona y si es del huerto de casa de tus padres ni te cuento como van a estar.....mummmm

Mirando por la nevera he visto también unos champiñones y he decidido que le haría buena compañía a los ajetes tiernos y este es el resultado.

INGREDIENTES:

- 250 gr. de espaguetis
- 1/2 cebolla rallada
- 2 diente de ajo
- 200gr de champiñón
- 1 manojo de ajos tiernos (unos 8)
- 200ml. de nata de cocinar
- queso rallado
- sal y aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:


Preparamos el sofrito con la cebolla y los ajos picados. Añadimos el champiñón lavado y fileteado y los ajos tiernos en trocitos.

Vertemos la nata y dejamos que se haga todo junto unos minutos.

Cocemos los espaguetis con abundante agua salada al dente.

Escurrimos los espaguetis y mezclamos con la salsa.

Espolvoreamos con queso rallado


* Si se queda la salsa espesa se puede aligerar con un chorrito de leche.