Fideos marineros
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 2,50???
Índices de salud
Rico en: hidratos de carbono y proteínas
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Media
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000???/año
Hoy me apetecían estos fideos marineros, porque el tiempo está cambiando y este tipo de platos empiezan a apetecer Eso si, seguiremos cocinando sin complicaciones, sencillito… pero sabroso y con un buen emplatado, que la comida – antes que por la boca – entra primero por la vista. Vamos a ver cómo se hacen estos apetitosos fideos en ¡SÓLO 15′!
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 paquete de fideos perla (200g. aprox)
1 sepia/choco pequeña (fresca o congelada)
8-10 gambas peladas (frescas o congeladas)
1 lata pequeña de guisantes extra
1 lata pequeña de pimientos rojos asados en tiras
2 cuch. soperas de tomate frito casero
1 diente de ajo
1/2 litro de caldo de pescado de brik
1 pizca de pimentón dulce
sal
6-8 cuch.soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SÓLO NECESITAS:
Cazuela baja
Cuchillo cebollero
Tabla de cortar
Pala de remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la cazuela con el aceite a calentar. Mientras, pela y pica el ajo. Corta a trocitos la sepia/choco
Echa el ajo a la cazuela y rehoga – vuelta y vuelta- las gambas. Sácalas y reserva.
Ahora, agrega la sepia/choco y rehoga unos 3-4. Echa los fideos y dóralos ligeramente.
Incorpora el pimiento rojo asado, los guisantes con su jugo y el tomate frito. Añade el pimentón y el caldo de pescado.
Cuece hasta que los fideos estén a tu gusto. En el último minuto, incorpora las gambas.
Prueba de sal y si lo crees necesario, echa 1 pizca. Apaga y sirve
SUGERENCIAS:
- Utilizamos fideos perla (son los que tienen agujero), porque son más rápidos de cocer.
- Tiene que quedar algo caldoso, pero no excesivamente.
- Ten en cuenta que, casi todos los ingredientes ya llevan su propia sal. Prueba la comida antes de añadirle más.
- Si lo deseas, puedes cambiar las gambas por langostinos o cigalas.
UN VINO PARA ESTE PLATO:
Aunque sobre gustos no hay nada escrito, un vino blanco o rosado fresco es ideal para acompañar estos estupendos fideos marineros.
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Aplicación del Método Plis Plas en esta receta:
Como habéis podido ver, en esta receta hemos utilizado exclusivamente una cazuela baja, con lo que ello significa en cuanto al ahorro de trabajo y tiempo de lavar y recoger cacharros y, por supuesto, de ahorro de detergente y de agua.
Además, el uso de los ingredientes envasados: guisantes, pimientos rojos asados, tomate frito y caldo de pescado, nos ha dado extraordinaria rapidez. Gracias a todo ello, hemos podido hacer este delicioso plato en SÓLO 15 minutos.
Método Plis Plas – “Menos tiempo en la cocina, es más tiempo para ti”.
"El Método Plis Plas consiste en aplicar una metodología que nos permite reducir al máximo las fases de elaboración de una receta, ganando tiempo y ahorrando trabajo.
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