Filetes de pollo con champiñones, tomate y queso fundido

Buenaaaas, hay recetas buenas, recetas, normales, y recetas superiores, esta, para mi, es superior, esta de lujo, en cuanto la probeis no dejareis de hacerla, ya lo vereis. 

Ingredientes para 2:
4 filetes de pechuga de pollo
200 gr de champiñones
2 tomates
sal
azucar (la misma cantidad que de sal, o un poco mas si te gusta mas dulzon)
orégano
queso para fundir
aceite  

en una sartén ponemos aceite 

Agregamos los champis, salamos y freimos a fuego medio 

Cortamos las pechugas en trozos pequeños 

E incorporamos a la sartén, salamos y seguimos friendo 

Lo movemos de vez en cuando  

Con la ayuda de un buen cuchillo, quitamos la piel del tomate lo cortamos en trozos pequeños 

e incorporamos a la sartén, echamos la sal y el azúcar  y freímos a fuego medio 

Movemos muy a menudo para que no se queme el tomate


 

añadimos entonces el queso y lo horneamos hasta que funda a 180º 

¡y listo! a comer¡BUEN PROVECHO!