A mí particularmente, sólo me gusta el café cuando es elaborado en la cocina dulce: bizcochos, helados o galletas.
Reconozco que aunque no lo tomo sólo. si me encanta completamente su aroma. Así como me gusta hacer galletas para comerlas en el desayuno o en la merienda.
Aquí os dejo esta sencilla receta que seguro les gustará a todos los amantes del café.
INGREDIENTES:
PARA 16 UNIDADES
150 GR DE HARINA DE CENTENO.
50 GR DE MARGARINA.
100 GR DE AZÚCAR GLAS.
1 SOBRE DE CAFÉ SOLUBLE.
1 HUEVO PEQUEÑO.
PARA DECORAR
CACAO EN POLVO.
AZÚCAR GLAS. PREPARACIÓN
1.- En un bol ponemos todos los ingredientes y amasamos con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Formamos una bola y dejamos enfriar en la nevera 1 hora.
2.- Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo en una superficie cubierta por papel sulfurizado. Luego cortamos con un corta pasta y le hacemos una marca en el centro sin profundizar mucho.
3.- Precalentamos el horno a 180ºC. Cocinamos las galletas separadas entre si, unos 10 o 12 minutos, hasta que se doren, en una placa cubierta por papel de horno. Retiramos las galleas del horno, esperamos a que estén templadas para poder despegarlas del papel. Después, esparcimos sobre cada una de ellas cacao en polvo y azúcar glas. Las podemos servir cuando estén frías.
Si te gusta esta receta, también puedes ver la receta de unas galletas de avena y chocolate. (Leer)
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