Helado casero facil

Hoy os traigo una receta que para estas fechas os va a encantar.

Helado casero muy facil de chocolate y vainilla.

Ingredientes parara el helado de chocolate

200g de chocolate negro

250 ml de leche

325ml de nata

60g azucar glas

2 yemas

Ingredientes para el helado de vainilla

1 vaina de vainilla

250 ml leche

325g nata 

80gr azucar glas

2 yemas

Procedimiento helado de chocolate

Poner la leche a calentar y añadir el chocolate troceado. Calentar hasta que el chocolate se funda.

Cuando este fundido sacarlo del fuego y dejarlo hasta que la leche se temple.

Mezclar las yemas con el azúcar y agregar la leche y mezclarlo bien

Ponerlo  a  calentar a fuego medio bajo y remover constantemente hasya que espese un poco.

Dejarlo hasta que se enfrie y meterlo en la nevera

Pasadas unas 2 horas con un batidor y añadiendo nata a la leche hasta que vaya montando.

Cuado tenga la mezcla una textura espesa la ponemos en un tupper apto para congelar y la tapamos con papel film. Y congelar

Cada hora lo sacamos del congelador y lo removemos para que no cristalice y repetimos el proceso durante las proximas 3 o 4 horas

Para hacer el helado de vainilla repetir el proceso. Pero con la vainia de vainilla hay que abrirla y con un cuchillo sacar lo de dentro y agregarla a la leche. 

Espero que os haya gustado, es muy facil y necesita pocos ingredientes