HOJALDRE DE CREMA DE LIMÓN Y FRUTAS

INGREDIENTES:

• 1 lamina de hojaldre (en mi caso de Carrefour y es redonda)
• 1 platano
• 4 fresas
• 1 kiwi
• 3 cucharadas de mermelada de melocotón o ciruela

• Crema de limón (150 ml de zumo de limón, ralladura de piel de 2 limones, 4 huevos, 160 gr de azúcar, 2 vasos de agua, 1 cucharada de maicena)

ELABORACIÓN:

Extender la lamina de hojaldre y cortarla par que quede rectangular, a esto cortarle los bordes de 1 cm., mojar los bordes de la masa con agua y pegar la cinta de 1 cm. cortada. Meter al horno a 210 hasta que esté doradito, entonces sacar y dejar enfriar.

La receta para preparar la crema de limón la tengo en el siguiente enlace: 

 http://lupetedarecetas.blogspot.com.es/2012/04/crema-de-limon.html

Extender parte de la crema de limón en el hojaldre, la que vsobra la podeis embotar aún caliente y se conserva en la nevera durante un par de meses, sobre la crema colocamos las frutas cortadas en rodajas.

Calentar la mermelada y pincelar con ella las frutas.