Huevos rellenos de guacamole con caviar de salmón

Hoy os traemos una receta súper fácil que os va a sorprender, tanto por su presentación, ya que el caviar llama mucho la atención, como por su sabor, porque la mezcla con el guacamole es espectacular.

Ingredientes:

- 4 huevos

- 4 cucharadas de guacamole casero (puedes ver la receta aquí)

- 4 cucharaditas de caviar de salmón de Zarendom

- Sal

Receta:

- Cuece los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.

- Prepara el guacamole casero según la receta del enlace. La única variación que hemos hecho es que, esta vez, lo hemos batido todo bien para que quede una crema homogénea y sin trocitos.

- Cuando estén los huevos cocidos, pélalos y córtalos por la mitad.

- Separa las yemas de las claras.

- Coloca las yemas en un bol pequeño y aplástalas con un tenedor hasta que se deshagan.

- Mezcla las yemas con el guacamole hasta que se integren bien.

- Rellena la clara de los huevos con el guacamole y las yemas.

- Coloca una cucharadita de caviar de salmón por encima.

Bon appétit!