Las 8 mejores recetas de huevo para cualquier hora
El huevo es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, perfecto para cualquier momento del día. Desde ensaladas frías hasta postres dulces, estas 8 recetas te muestran todas las posibilidades culinarias que ofrece este alimento nutritivo y económico.
1. Ensaladilla japonesa
Ensalada japonesa fresca con sabor umami y textura crujiente
Ensaladilla japonesa con bacon, pepino y mayonesa tuneada con mostaza, azúcar, vinagre de arroz y salsa de soja.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 900 gr. de patatas
- 2 zanahorias grandes
- 4 huevos
- 1/2 pepino
- 200 gr. de bacon
- 6 cucharadas de mayonesa ordinaria
- Una cucharadita de mostaza de Dijon
- Una cucharada de azúcar
- Una cucharada de vinagre de arroz
- El zumo de medio limón
- Una cucharada de salsa de soja
2. Ensaladilla rusa de coliflor con langostinos
Entrante elegante con coliflor y langostinos para sorprender
Ensaladilla rusa con coliflor fresca, langostinos y mayonesa casera. Un plato frío elegante y delicioso.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 20 langostinos
- 2 huevos
- Salsa mayonesa casera
- Sal
- Agua para la cocción
3. Tortilla de acelgas o espinacas con queso
Tortilla jugosa de verduras y queso, lista en 20 minutos
Tortilla rápida y fácil con acelgas o espinacas frescas, queso de cabra y manchego. Lista en 10 minutos.
⏰ 20 min | 📋 Fácil | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 5 huevos medianos
- 300 gr de acelgas (solo la parte verde) o espinacas frescas y limpias
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de queso rulo de cabra
- 100 gr de queso tipo manchego o emmenthal o gouda
- Aceite de oliva
- Sal
4. Sanjacobos de calabacín y queso
Sanjacobos crujientes de calabacín que funden en la boca
Deliciosos sanjacobos de calabacín y queso, sencillos de preparar. Receta saludable y rápida ideal para llevar o como cena.
📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Ingredientes
- 1 calabacín
- Jamón york
- Lonchas de queso para fundir
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
5. Guiso de Pavo con Mostaza y Huevo
Guiso reconfortante con mostaza antigua y huevo cocido
Delicioso guiso de pechuga de pavo con salsa de mostaza y huevo cocido. Plato reconfortante, bajo en calorías y muy jugoso.
📋 Media | 🍴 ~340 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 700 gr. de pechuga de pavo
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 cucharada de mostaza a la antigua
- 1 rama de perejil
- Una rama de romero
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
6. Bocaditos de Torrijas
Torrijas en bocaditos ideales para Semana Santa y celebraciones
Torrijas en formato mini, de un solo bocado, perfectas para la Semana Santa sin remordimientos calóricos.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- Un paquete de 12 rebanadas de pan de molde para torrijas
- 250ml de vino dulce Pedro Ximenez
- 350 ml de leche entera
- La piel de un limón
- 500 grs. de miel
- 6 huevos
- Aceite de girasol para freír
- un vaso de agua
7. Quiche Lorraine
Quiche clásica francesa con bacon y queso gruyer sabroso
El pastel salado más famoso del mundo de origen francés, elaborado con masa brisa y relleno de bacon, champiñones y queso gruyer.
📋 Difícil | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 150 grs de harina de trigo
- 70 grs de mantequilla sin sal
- 50 ml de agua
- 4 grs de sal
- 120 grs de bacon ahumado
- 80 grs de champiñones
- 100 grs de queso gruyer rallado
- 3 huevos (L)
- 200 ml de nata
- Pimienta negra
- Nuez moscada
- Sal
8. Tortilla de patatas paja y cebolla crujiente
Tortilla rápida con patatas paja, ideal para aprovechar sobras
Tortilla hecha con patatas paja y cebolla crujiente, perfecta para aprovechar ingredientes y servir en desayuno o cena.
📋 Fácil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- Los restos de una bolsa de patatas paja
- 2 cucharadas soperas de cebolla crujiente
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva