LENTEJAS

Cuantas horas pasaba mi madre esperando a que me las terminara cuando era pequeña y ahora me encantan jajjaja ¡¡ que paciencia...

Pero tengo que decir que las lentejas son un plato de cuchara que además de ser muy ricas , son muy saludables , son ricas en fibra y proteínas . Un buen plato de lentejas y ya tenemos energía para todo el día .

En esta sencilla receta, vamos a aprender que podemos cocinar en puchero de lentejitas ricas, ricas y sin complicarnos la vida

Empezamos con la receta ?

3..2..1.. A COCINAR ¡¡¡¡

INGREDIENTES :

300 Gr Patata

100 Gr Lentejas

1 Pimiento Verde

1 Pimiento Rojo

1 Zanahoria

80 Gr Calabaza

1 ½ Agua

Panceta al gusto

Chorizo al gusto

ELABORACION

1 Ponemos a calentar en el puchero  agua con  lentejas, cuando tengamos su primer hervor , sacamos las lentejas del puchero y tiramos el agua. 

Ponemos otra vez el litro y medio de agua a calentar y añadimos las lentejas .

2 Cortamos en brunoise o pequeñito la calabaza y la zanahoria , añadimos las verduras  al puchero de las lentejas

3 Pelamos  y  cortamos  las patatas ,rompiéndolas  en cachos grandes, es decir oiremos un " crack" de la patata al romperse . Una vez cortadas, añadimos las patatas al puchero con el resto de la verdura y las lentejas

4 Limpiamos los pimientos rojos y verdes de pepitas y también las añadimos a la cazuela, el pimiento rojo al ser mas grande lo cortamos en varios trozos  .

5 Cortamos la panceta y el chorizo en trozos y también los añadimos a la cazuela , no pongo peso en la receta ya que esta decisión la dejo en vuestras manos y al gusto de cada uno .

6 Añadimos sal y bajamos la intensidad del fuego

7 Pasamos 40 minutos , probamos si la patata ya esta blandita y la lenteja cocida o blandita . Si esta soso, rectificamos de sal .

8 La patata nos ayudara a que la salsa engorde ..

Pasado este tiempo,veremos que la salsa esta gordita y nuestras lentejas estarán listas para comer.

Fácil verdad? Ahora a disfrutarlo ?. Buen provecho ¡¡¡