Mayonesa
La Mayonesa es una de las salsas más usadas y sin duda es una de las más populares y más consumidas.
La mayonesa casera es mucho más natural y sobre todo tiene muchas menos calorías que las que se compran ya preparadas, la mayonesa casera se prepara en muy poco tiempo.
Ingredientes:
200 ml de aceite de oliva
zumo de medio limón
1 huevo entero
sal
En un vaso medidor añadimos el aceite,el zumo de limón, el huevo y una pizca de sal
Introducimos la batidora hasta el fondo de nuestro vaso medidor, ponemos en marcha la batidora y sin moverla ....(Importante)..batimos todo unos 45 segundos, pasado este tiempo subimos y bajamos la batidora unas 4 ó 5 veces.
Y ya tenemos preparada nuestra salsa mayonesa para todo tipo de platos.
La salsa alioli se prepara lo mismo que la salsa mayonesa...pero añadiéndole un ajo a los ingredientes