Patatas japonesas
¿Por qué las llaman así? ni idea, estas patatas son del libro de recetas Carmencita o la buena cocinera, de Doña Eladia viuda de Carpinell ,todo un clásico que tiene mas de 100 años, me resultan curiosas algunas recetas y la forma de cocinarlas con los medios de la época.
INGREDIENTES:
4 patatas
2tomates
1 cebolla
tiritas de jamón
queso rallado
aceite y sal
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas , vaciarlas y freirlas en el aceite.Rallar el tomate y trocear la cebolla, freirlos.
A
Acompañar con la salsa de tomate.