Penne
Penne: la pasta que triunfa en cualquier mesa
Hay un momento en la cocina en el que te das cuenta de que algunos formatos de pasta funcionan para casi todo. El penne es uno de esos protagonistas silenciosos que aparece en la despensa y que, de repente, te saca de un apuro. Sus tubos diagonales no son solo bonitos a la vista: atrapan las salsas de una manera que otros formatos no consiguen.
La clave está en elegir bien qué receta hacer. No es lo mismo una salsa cremosa que una a base de tomate; cada una necesita su versión de este formato. Aquí te mostramos las mejores formas de sacar partido a esta pasta, desde clásicos italianos hasta propuestas más cercanas a nuestro paladar.
Te traemos una selección de recetas que van desde lo más tradicional hasta combinaciones que quizá no esperabas, todas ellas probadas y con ese punto de autenticidad que hace que repitas.
Penne a la puttanesca: tomate, aceitunas y anchoas sin complicaciones
Una receta clásica romana que suena complicada pero es sorprendentemente sencilla. Los ingredientes, aunque pocos, crean una salsa con carácter que no olvidas.
Penne al baffo: cremosa, rápida y lista en 20 minutos
Aquí verás cómo una salsa cremosa bien hecha puede ser la solución perfecta para esas noches en las que no tienes mucho tiempo. Nata, queso y poco más.
Penne con pesto de brócoli y tomates cherry
Una propuesta fresca que mezcla lo verde intenso del brócoli procesado con el dulzor de los tomates. Todo lo que necesitas saber sobre cómo darle otro giro a la pasta.
Penne al gorgonzola con peras y nueces
Te sorprenderá esta combinación de queso azul, fruta dulce y crujiente de frutos secos. Una receta elegante que suena a restaurant pero que haces en casa sin esfuerzo.
Penne con tallo de hinojo y anchoas
Un repaso por la cocina italiana más auténtica, donde aprovechas partes de las verduras que normalmente descartas. Las anchoas hacen el trabajo pesado de dar sabor.
Penne con crema de pimientos y queso de cabra
La cremosidad del pimiento rojo se encuentra con la acidez del queso de cabra. Una combinación que equilibra sabores sin necesidad de trucos complicados.
Penne con chorizo y queso manchego
Si buscas algo que sepa a casa y a tradición, esta receta española te lo da. El chorizo tiñe la pasta de color mientras el manchego suma sabor.
Los tipos de pasta que existen y cómo elegir la correcta
Un artículo que te ayuda a entender por qué cada formato tiene su razón de ser. Descubre cómo el tamaño, el grosor y la forma cambian completamente el resultado de tus platos.
Ya sea que busques algo rápido o una receta para impresionar, estas opciones te cubren todos los escenarios. Lo bueno de este formato es que admite casi de todo, así que siempre tendrás algo donde elegir.