Pollo al horno al limón

Pollo al horno al limón: receta fácil y saludable

El pollo al horno al limón es una receta sencilla y completa que combina carne tierna con una guarnición de verduras y patatas. Este plato es perfecto para comer en familia porque es ligero, saludable y se prepara en menos de una hora.

Por qué elegir pollo al horno

Lo mejor de cocinar al horno es que se prepara rápidamente y se hace prácticamente solo. El pollo es una carne magra y muy saludable, y hornearla es una de las técnicas de cocción más sanas que existen. Puedes usar un pollo grande o dos pequeños, según tus necesidades.

Ingredientes para el pollo al limón al horno

• 1 pollo grande o 2 pollos pequeños
• 3-4 patatas medianas
• 2 cebollas
• 4 tomates
• 2-3 zanahorias
• 2 limones
• Tomillo fresco
• Pimienta negra
• Aceite de oliva y sal

Cómo hacer pollo al horno al limón paso a paso

Preparación de las verduras

Comienza cortando las patatas en trozos grandes, los tomates en cuartos, las cebollas en cuartos y las zanahorias en trozos medianos. Distribuye todas las verduras en una bandeja de horno.

Sazonamiento y colocación del pollo

Rocía las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. Limpia el pollo de grasa, ábrelo ligeramente e introduce medio limón en su interior. Sazona bien por dentro y por fuera, luego colócalo encima de la guarnición de verduras.

Horneado

Exprime el otro limón sobre toda la bandeja, añade un poco más de aceite y sal. Introduce en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora. Voltea el pollo cada 20 minutos para que se dore uniformemente.

Si observas que se seca demasiado o se pega a la bandeja, vierte un poco de agua. El pollo está listo cuando la piel es dorada y la carne se separa fácilmente del hueso.

Un plato perfecto para días ocupados

Esta receta de pollo al horno es ideal cuando no tienes ganas de complicarte en la cocina. Es un plato único, nutritivo y delicioso que toda la familia disfrutará. ¡Que aproveche!