Pollo al horno con cebolla y cerveza

Recetas de pollo hay infinidad, la verdad es que es una carne que se adapta a todo, frito, cocido, asado, de la manera que queramos y con los ingredientes que tengamos. Asado a la brasa, con un poco de sal está de rechupete, al ajillo, con tomate, con limón, encebollado, de cualquier forma es un plato con el éxito asegurado.
Hoy lo voy a preparar con cebolla y cerveza en el horno. se hace en menos de 1 hora y esta riquísimo.

Ingredientes:
1/2 pollo
2 cebollas
1 bote de cerveza
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Cortamos la cebolla en juliana fina y la ponemos cubriendo el fondo de la fuente de horno, colocamos encima el pollo, lo salpimentamos, le echamos un chorrito de aceite de oliva y vertemos el bote de cerveza

Lo introducimos en el horno, previamente calentado, y lo dejamos cocer a 180º unos 35-40 minutos. 

Ya lo tenemos listo para comer. Este plato se hace casi solo. Es fácil y está bueno , bonito y barato. Si quieres hacer mas cantidad de pollo, aumentas las cantidades.