pulpo con patatas
Pulpo 1 unidad
▪ sal gorda
▪ patatas
▪ pimentón
▪ aceite de oliva
Saco el pulpo del congelador y lo pongo a cocer en una olla con una patata, con piel, por persona. Lo tengo como media hora y lo escurro. Pelo las patatas y las corto en rodajitas , el pulpo , lo mismo. Coloco las patatas y les echo sal gorda por encima; luego el pulpo y lo espolvoreo todo con pimentón de la Vera. Y al final, todo bien regadito con aceite de oliva , que quede jugoso.