Quiche Lorraine
INGREDIENTES:
- 1 paquete de masa quebrada
- 250 ml. de nata
- 200 gr. de queso rallado, mejor emmenthal
- 200 gr. de Bacon (el mio ahumado)
- 100 gr. de leche
- 30 gr. de harina
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 3 huevos
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN:
Hacemos una bechamel poniendo la leche, la nata, harina, mantequilla, aceite, sal y pimienta al mismo tiempo en una potita o sartén, remover hasta que comience a espesar, dejar hacer 4 minutos desde que comience a hervir.
Cortar el bacon y mezclar con la bechamel, extender sobre la masa quebrada y sobre todo ello echar el queso rallado.
Meter en el horno calentado a 200º durante 25-30 minutos.
