Rajas con crema
Buenos días, les cuento que hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas y que tenia muchos años sin probar y por fin me di el gusto, espero que les agrade y son fácil de preparar, así que vamos manos a la cocina:
Ingredientes:
½ cebolla en juliana
½ pastilla de pollo
1 elote rebanado o una lata pequeña de elote
queso crema
leche
Aceite
sal al gusto
Acompañar:
Tortilla de maíz
Tostadas
Preparar:
Empezamos por lavar muy bien los chiles poblanos y ponerlos al fuego para asarlos:
y envolverlos en una bolsa:
y esta a a su vez en una servilleta a que reposen hasta que enfrien:
Listo esto los cortados en julianas
y los reservamos, junto con la cebolla:
Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite:
y en cuanto este caliente ponemos la cebolla a sofreír, hasta que quede transparente:
A continuación le añadimos las rajas y mezclamos hasta que queden incorporados:
Ahora añadimos los granos de elote y la pastilla de pollo espolvoreada:
Nos toca agregar un poco de leche y queso crema:
Lo dejamos por unos 7 minutos a que se mezclen los sabores y tomen la consistencia deseada; y nos queda el platillo listo para degustar, ya sea en tacos o tostadas:
Que aproveche¡¡¡¡